不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。5.39.217.768 A1 `. u+ X2 n5 ?5 M' d$ v
tvb now,tvbnow,bttvb5 J- t y0 O/ v: V2 z
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 `, l; h0 }, {. j& r
% ]+ R, d# t5 O7 v# J6 o1 B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。, D6 {' G! s7 r8 _' N, \) t
公仔箱論壇6 }3 j' P% r+ f! F
山上榴槤園公仔箱論壇2 s. v# v( l$ N P5 w
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
" D5 n: y2 @6 _: v6 I公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。- G& V9 X& ]* P
! W" I* o0 i5 T* j0 C0 i! o, a現今天氣真的和從前不同了" Z4 M" S) c. A% t
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。公仔箱論壇. C! h+ {; R K* u# I- M
5 N% Y* t9 B% s7 [& ?4 l) H“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”3 z. ~: L1 J' |/ b
/ F: T! o; P- t C$ ~ Q問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。+ [& f# f9 `1 g% b: }. S) }
I+ z+ A9 d9 N8 _$ }, p; L就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
, p: y# O5 j9 L! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, L J8 b" N$ V% o/ y! h
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
" b" h9 C, e! z% q3 |% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x% ~& ~, L1 n: ~3 T0 a Q @# |公仔箱論壇這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃" a+ o, s. X5 p3 c% U" Q9 \
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
2 H/ M+ O" {7 d2 ^ @$ g公仔箱論壇公仔箱論壇, N9 Y- L2 N2 P# k5 R+ t
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 z. \( D2 N$ e2 N |/ j$ Q
U0 L/ B/ t7 v' D. d% w) B; I5.39.217.76“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”8 I* ?7 ~& M0 d- f. L8 f+ X
公仔箱論壇: C3 r' x: c+ O" @
從青皮開始吃
# O8 e% [7 L* H2 f$ m2 g+ R$ A/ v& htvb now,tvbnow,bttvb再進入帶一點苦的紅蝦5.39.217.76! R5 c9 _1 q* p r' ~
) z, j. g' y+ h. q$ o我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
; j2 w, K+ z }/ m, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# U# K8 p: y s+ W1 B, b4 T/ t
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& ?3 t) p* l+ \. b# K* ]- f
6 y- u, G0 N4 O+ G. x4 R- r* c哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！5.39.217.763 `1 Z/ P/ d$ j' G+ @4 x% Q- m4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) {" F4 m3 C1 X8 W
& \: @3 g4 o7 v+ e- t
本洛烏卑榴槤園：
" i% A& t0 l d) a9 y5 {. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
+ J, _. Q; \, J公仔箱論壇Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.5.39.217.76' H) N' G2 { J
$ L; g. s! b l" D9 k w
榴槤檔口公仔箱論壇; i5 W; T; b& k: Q3 k+ H
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
! i& N8 ^+ r! u+ \ d5.39.217.765.39.217.767 C1 P0 v" D; a5 b* p
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
, b+ Z8 X6 w7 s( F: Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% f! q/ i; C5 |; U0 A% |
120年前已出了一個林冠英TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 K" r8 ?9 b
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。5.39.217.76; {, E7 i8 s: s& ]1 R, U: V! K
1 B; F: A |: `
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
+ L! T9 I3 T- I. @' \& `
5 F8 p9 |- P9 @: X5.39.217.76不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
8 o V( t8 c1 t, z0 f* g( N
' [1 _+ R+ J% k) L這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 C! }, U* B' Q5 s
' S+ I7 G' I* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“林冠英”售處
+ {6 ^, m7 ?$ ]! u- j; ?& a: j18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
3 N7 ], H7 S" g8 p0 \; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）tvb now,tvbnow,bttvb' F, v; O, n1 I+ |2 G( g# U
* t1 Q- Y F. b% }" n7 a4 H! i0 U
榴槤地標
* @* g; a, |- b4 v) s要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
' ` A& r0 R6 q# C( V( N. S6 mtvb now,tvbnow,bttvb6 s% D) Y, E) F
中南馬人最愛貓山王
1 ^+ m5 ?1 A3 p. d5.39.217.76安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
, g& D! [+ ^; r' m/ C& Ptvb now,tvbnow,bttvb
| o6 \! A# L6 n$ D+ a6 r公仔箱論壇在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
& v' }: p) @$ }' z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 O1 A% F9 K; }- r! m
安順路阿龍榴槤：
N, K' @, d$ x( C |# A蔡福龍（019-4121616/016-4311616）! v& {( Y6 Q; `3 T) I. ~, U5 Y6 p
8 P7 i" F% ~% w+ U' C: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港食客每年必準時報到公仔箱論壇! F# A) m% e: e* R% g/ m" P( F
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。公仔箱論壇" {, R& Z+ Z% ]8 m- U; C
% ?+ c& v5 E7 i9 @5.39.217.76香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。" ?( m! e1 Q" ]2 E5 q$ s
) T7 ^, q" k1 v4 o7 i, g問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”3 G$ _$ s& }1 V5 t0 G }. c: u
5.39.217.761 r! S/ s# B3 K1 d
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
