不管你喜不喜歡,空氣中揮之不去的榴槤味,視線所見的青綠色流星錘子,就是要告訴你,此時此刻,榴槤才是王道。公仔箱論壇+ ~& r7 R# `2 ]$ q) f; e/ f- V4 R
4 U `6 c1 N+ Q" M% p8 D
檳城的浮羅山背(Balik Pulau)是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始,小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人,一批批來到這裡,掃走小鎮平日的寂靜,展開一場又一場的榴槤party。
! z$ m" V$ m7 w4 M& ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 w2 W5 s! r9 c5 n; B7 E2 Y
今年的榴槤產量雖不比去年,但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮,我們上山下山,來來回回,從榴槤園到榴槤檔,從榴槤地標到榴槤饕客,再栽進榴槤果肉當中,為榴槤開到茶蘼。
; k, a- a& h X; _tvb now,tvbnow,bttvb" d7 q0 c0 c$ Y9 I& ^
山上榴槤園
% |* j( S6 O9 gtvb now,tvbnow,bttvb第二次來到羅秀平位在本洛烏卑(Pondok Upeh)的榴槤園,還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園,如果變身作觀光果園,一定能做出好成績。
3 U3 W# `/ i# D2 ~2 O! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽到我們的建議,羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊,事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞,窮一年努力,只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
' F% \( ^( G+ e# n' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 y7 P) ]! j
現今天氣真的和從前不同了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) @, n) L* C7 z" I$ [) x* H9 \
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後,羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭,等候我們上山。
0 h9 ]$ Q" L. T" m9 q# F! I- c+ m& R+ F公仔箱論壇
: R: `7 Q. E3 Y# Q7 f“今年收成不好,榴槤花長成時(3至4月)太多雨水,很多榴槤花毀了,榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年,紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果,也延遲開花。現在的天氣,真的和從前不同了。”
; J9 f# P) z: r# Y公仔箱論壇' ^' }1 [- o; I6 G2 C
問起收成,羅秀平一邊領著我們上山,一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
. U6 i; m4 l# ^. u. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 r- A F. t4 n# E. g2 b% e
就因為榴槤產量不多,他的榴槤今年特受歡迎。常常,他人未下山,一堆榴槤販已在他山下住家等候,也有榴槤食量特大的饕客,一次過將數十顆榴槤買回家,讓晚來者吃白果。5.39.217.768 G4 U" ?# m& Q: R, J. i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 u* p- j3 }4 H& A: L
跟他繞過山上他土生土長的小木屋,和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼,終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中,抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實,低頭即可俯視山下成群綠林。
; W$ j5 O) Q! ?5 _
/ h( @( J- S) s' q* O% j. b這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
: X. A; [9 e+ u4 }: \園子的美麗景象不只來自榴槤本身,那些張網和拉繩的榴槤樹,在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套,護的正是一顆顆名種榴槤。6 l/ G$ _1 K; d d5 w) j1 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 U9 e3 e" p) ?" @: F/ d
羅秀平告訴我們,榴槤饕客不分種族,但榴槤品味人人有別。講究品種的,只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24,貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻,但它的捧場客還是很多。4 d8 p( M9 |2 b9 M
# a( E7 m& k; c6 r5 B公仔箱論壇“馬來榴槤販最厲害,把榴槤賣給他們,不管是甚麼品質的,他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品,單純吃的話,名種的土種的,他們都愛,可以配糯米飯吃,可以做榴槤糕。一整個榴槤季節,他們幾乎把榴槤當飯吃。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& F" M& L9 K/ b$ V l E# a
' X: b* a0 u1 C0 R: j# u從青皮開始吃- f, \2 f4 G; ^& e; P
再進入帶一點苦的紅蝦! h. ^; | T0 d* Z4 W; D3 }6 A
3 T) F# v8 O& \tvb now,tvbnow,bttvb我們的身體沒有這樣的能耐,榴槤不能當飯吃,但來到榴槤園不吃榴槤,那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303,列隊排行在小木屋前,讓這些擺誘惑姿態的榴槤,解我們的年度榴槤之渴。
' q4 ~/ p( C) R
. y4 \# v N8 T+ |1 a' Y' W; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照正確吃法,我們從味道平和香甜的青皮開始吃,再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後,讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅,既苦也甜的紅仁303,視覺上已佔了先機。最後,再幹掉肉厚核也大的貓山王。
( V+ {6 B. i% ^# O* c/ f" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 T9 J2 B2 I6 ?" e8 _2 T
哪樣最好吃?還是標準答案:甜有甜的好,苦有苦的讚!公仔箱論壇' h+ j: T8 a4 P0 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: j' d* x/ o v: q1 l1 Y- s
1 y& P/ G- O8 t本洛烏卑榴槤園:tvb now,tvbnow,bttvb) p$ A' I! k1 i7 U1 p/ }# @+ A' J
羅秀平( 017-4464959 017-4464959)8 l" S, L: \5 [* S4 x0 S4 N8 X: _
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
! F& z( z$ a9 b" v+ U4 R( s& _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 h% {; w& e$ H8 z
榴槤檔口公仔箱論壇. b M3 ^$ z3 v7 k8 R' O9 t
除非你不出門,要不然任你在大路行駛或小巷步行,一定會在轉角處,和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。公仔箱論壇 {' F; K" r8 m% A( U
5.39.217.76# |% r7 ]' a* W3 v N
都說是榴槤朝拜月份,不少人這期間會臨時改行,或以流動客貨車,或用一張桌子,或只靠一個大籮,就在路邊賣起榴槤。
! X+ F% n& K: M1 A0 a- M$ L2 f公仔箱論壇公仔箱論壇! J* a4 V5 {$ e
120年前已出了一個林冠英tvb now,tvbnow,bttvb# h1 F$ W/ ?8 [7 M5 l4 H" f8 o
今年突然紅起來的檳城榴槤品種,非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔,是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名,是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來,120年前的檳城已出了一個林冠英。
6 q7 t4 y- {( H: \( H5.39.217.76
- v3 F2 f) V9 f0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公,我公公告訴我爸爸,我們浮羅勿洞的榴槤園,在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹,這樹至今還在,每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
3 \2 O5 T5 X6 M9 H! ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 y" D" U' L/ @. `: [不過,今年‘林冠英只結了200多粒,不多啦!”
% i! k6 W) a- P! B& M; Wtvb now,tvbnow,bttvb
; I$ y- s/ S n5 {4 I這“林冠英”,入口是甜的,過後甜味轉苦,那苦還會留在舌尖上良久,滋味特別。目前,每粒“林冠英”的頂價是RM20。
9 t5 L, A! o$ y6 C- I
. R" q# U q6 Z* x5 f' [1 j- y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb“林冠英”售處
2 @# v: \5 h! N$ E3 O+ ~1 S8 |. @) p/ U2 n18號榴槤檔,Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.% x! x1 A9 _3 e7 x* u8 z0 X1 U
邱源業(019-4232836羅春龍(019-5608896)2 ]; Z$ {0 g- j& C
公仔箱論壇) G# T3 t( |* }8 x* H+ A
榴槤地標公仔箱論壇+ a* @* c; q% S
要吃好榴槤,也得知道榴槤地標。有趣的是,檳城的榴槤地標,不少是靠香港傳媒大肆宣傳,名傳香江的。從前,香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來,港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後,才知道那才是真正的榴槤滋味。5.39.217.765 j# I) D* r) w9 B# \9 A* |
5.39.217.76, }) |. S0 ?6 ^: c" E' C" Z
中南馬人最愛貓山王
! t5 l* k* V6 J+ f6 T( z: ]5.39.217.76安順路的阿龍榴槤檔,從5月底開始已聚集人潮,週末公假報到的話,必見客滿沒位坐,打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年,除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些,洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
" i! z6 Q4 K- |公仔箱論壇1 M1 s) _& z3 F
在北馬,人們習慣叫貓山王作“黃薑”(Raja Kunyit)。洪福龍說,北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤,它苦味帶甜,核扁肉厚,綿滑黏喉,售價和紅蝦不相上下呢!$ [1 K: |% w$ A4 G( k. g, v$ s
# p6 T1 {3 o) m; Y; w S' R! o6 q: Z公仔箱論壇安順路阿龍榴槤:公仔箱論壇% p0 A& T: E$ g7 `7 h0 z1 d
蔡福龍(019-4121616/016-4311616)tvb now,tvbnow,bttvb, r# E9 n9 a3 S& Y9 x4 [+ `6 J
: W: K4 `2 A) B8 ^4 Y& K3 k" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港食客每年必準時報到tvb now,tvbnow,bttvb. S+ |; t! W5 l
另一受矚目的榴槤地標,是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網,同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤,鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識,並帶著客人到榴槤園實地講解。
. F+ E$ ]+ ?* Z. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |- x2 _/ [3 M, I# m$ x3 htvb now,tvbnow,bttvb香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一,每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》,便詳盡了這段榴槤情緣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 Y1 j: u+ \" O! A6 g( P
公仔箱論壇. J7 c' }, r6 l
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價,他說:“和過去一樣,都是RM25,RM35和RM45三種配套。”/ h2 l: e/ U+ D9 V, @
公仔箱論壇4 y+ S, {1 w B# O1 n3 K
|