不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。公仔箱論壇0 m+ v4 U' l' _+ [* h7 I! `
. m- t' _ T: m5 A8 H( xtvb now,tvbnow,bttvb檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 J8 h" O+ y$ ?& }
: P( g2 a& E& ~公仔箱論壇今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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1 ]9 @4 u- a7 M/ b0 G% ?7 ~公仔箱論壇山上榴槤園
4 |4 K- x+ ~/ {& n% p6 E3 B. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
" K+ A3 Q: [" F9 `, W" f4 Y1 Y聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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6 s6 M. ]& A* ytvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了
. p( s6 z" x- ~8 D) G+ U% ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。公仔箱論壇# G5 c0 m7 \: L; j" J
& f% ?7 X) t/ g& [+ E( u& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”7 ]! t* G2 }- @) Z% b' m
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
( G0 i9 w$ C' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 r0 h+ q, i9 ^1 ]
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。1 N- Q& X, ]4 h3 ?5 Z% g
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃5.39.217.76" C) |4 [, `8 v
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。 k/ v; t& k0 f# j
$ L/ w, K' ^- J8 |. ~9 o4 ~羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。2 p3 O1 j; `3 h. y5 G H5 {# F
. L$ ^& `1 v) N8 I$ k5 n“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”+ c. ~3 q, e& C
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從青皮開始吃tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 Q# o" b1 P5 v1 w* B4 L: H$ `, \6 @9 o
再進入帶一點苦的紅蝦; G/ d/ ?) V1 l0 T \1 u7 c; B. s+ ?
1 U0 l8 Z- a! j$ |! R; Y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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) C* e5 N q* t7 ^, R3 ]5.39.217.76哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
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8 ~) a, J8 }2 S4 b$ a# R# r本洛烏卑榴槤園：9 \2 F f9 C8 C6 C
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）2 `5 J3 k' p8 n2 ]. y- L! y7 Z$ @' {$ I
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.6 O; D# d3 \# o# _' q
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榴槤檔口
5 q: \, F% I! b( S* y5.39.217.76除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% N! d4 O( \5 e$ ^$ G
7 V i; H4 o& f8 A8 I0 K# r都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。- ~5 n' w6 A* e. Y. R3 A
* t9 L6 D* B' k" F( J5.39.217.76120年前已出了一個林冠英; T# j, m% |" \; U6 e7 ^
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! ^( h' d. t0 c8 [) _1 U: v
9 v" a8 k" O' o$ K7 V) s“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。公仔箱論壇, l$ u% i; Q! g# P
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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# {: q: I8 K+ E5 i+ r* Ntvb now,tvbnow,bttvb這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。公仔箱論壇# u' m+ ^$ W/ G
3 o% s, _! R1 U' x" p% u* z' P5.39.217.76“林冠英”售處
0 i$ M/ m* H+ i5.39.217.7618號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.tvb now,tvbnow,bttvb: R* H9 ~ {# ^
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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榴槤地標
7 E# D9 p! }( m1 ~ C" Y) W2 s要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。5.39.217.76 {, S. n7 p) i0 f1 Q' R
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中南馬人最愛貓山王
" m% E2 K, m+ K* ^. D安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' p6 u4 O7 i: z+ M
& s( {+ Y+ `7 @. P# T: H公仔箱論壇在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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# ~4 X, ]8 e% E1 f) M3 O; k公仔箱論壇安順路阿龍榴槤：7 o( L' y! \5 y! n: G2 A1 F
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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9 D9 y, q, {( B3 Z. h. }7 V香港食客每年必準時報到
9 V) ?0 ?7 _/ V% j另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。' ?: K; |4 p/ D* ?
6 R3 H+ Y. H) h4 M% _% @& K; o3 s香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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