材料, G4 P1 ~- b$ I& h: a' z
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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醃料
. n/ m( y+ ?2 |& H* C1 d r生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
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+ y7 h) L1 y# A1 K: `& g* r# F做法
0 x& I# |& S+ w5 e' U9 _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。5.39.217.76; I1 u3 p& c5 o6 y1 l% S
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2.沙河粉以手拉鬆備用。: w! D" j8 G; ]4 d8 v
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 x* a2 r1 ?, W9 s7 L. z2 d( e
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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