材料) x0 g! m3 f9 o. K) ]0 `( G
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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. v8 e6 n4 U, N! ?% C6 ^8 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
) g9 E# E" b+ Q( K- m生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
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/ T* Y! w3 @4 c1 L! x公仔箱論壇
# P7 E: }+ k( c$ u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
) v5 P k( o1 B* h$ L6 g1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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, I" V/ ?3 O6 C; k; a2.沙河粉以手拉鬆備用。. u8 {; {, o) ~7 V" f: g, i
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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