[西式食譜] 香煎肉眼扒

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材料5.39.217.767 d1 W: U, Q. u, [5 n
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙公仔箱論壇9 }8 Z. A- V* b$ i% j! X3 [. M
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做法
4 n1 y. L* o1 z2 u- z# r公仔箱論壇1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。* K; D! K6 V& ?6 y" Q1 r* j

! d* \0 \3 T- G5 l, z5.39.217.763.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ u* L+ d+ Z/ w3 r

; h4 _- l# Y$ a. a* l0 U3 D公仔箱論壇4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 U2 H3 g0 B) q; R- c) F0 @3 N  ]