[西式食譜] 香煎肉眼扒

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材料公仔箱論壇  X* n; q1 K; a7 O; I' o$ z
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙公仔箱論壇* w5 d0 J( P+ y  l. o0 F( t/ s

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6 h! Y2 V+ J9 @( `5.39.217.76做法
' [6 X! M" g4 i- o# g9 F& [1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。  N7 O" S* p0 a1 G* d% _+ R

  `, s  m5 T, S' g9 r- M; ~# S% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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