材料5.39.217.763 b9 x0 g: h* ]
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙5.39.217.76) u9 E8 e" e) R+ ?
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做法
" s2 W9 ]% E' c5 Y" @+ Y* ^1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
0 R& R* y+ D$ _5 R. @1 q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v, g6 P, {! L6 T# f' ~2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。0 ]; W* @; R: m
/ S- _: i2 Q, D0 b1 ^- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。9 r& O! d5 p4 w+ M/ K/ F/ N9 \
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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