引言:现在人们生活节奏加快，在外的时间比在家的时间多，吃的自然也在外面多，这就会导致或多或少的吃下一些“有害食物”，然而民以食为天，不吃不行吃了又有害，有没有解毒的“药”呢？2 k: s' ^4 U8 p! o& M( O
$ W; u! }# d/ z: J6 @' @六大“有害食物”的“解药”
, G# V1 ]- j" b. ]: r8 [, I* W7 E3 u有害食物1：油条
- J2 X, C2 A" ]5 |& f" V* {1 A- Jtvb now,tvbnow,bttvb油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
% Y- U0 Y5 C+ ^6 T0 b5 {8 ]. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解物：豆浆0 z& K4 O+ b+ f2 T8 B h v) j6 K
如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
( H" t' O) |8 |5 I% `7 ^% z相关：吃油条影响神经系统发育
# A1 ~& q2 m/ j/ q& A" R5 c5.39.217.76中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释，油条在加工过程中，需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，而研究表明，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则增加患老年痴呆的风险。此外，过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。5.39.217.76# T5 u; b# ~8 F6 |) l- L3 M9 G
按照世卫组织的要求，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过50毫克。国家相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。由此估算，正常人每天吃上两根油条是不会对健康有大的影响。
$ m- t6 s' v7 ~! O但问题是，对于铝含量的添加，总有部分加工者不严格按国家规定生产，导致油条铝含量超标的事件屡有发生，使得油条越来越称为危险食品的代名词。所以，吃油条还应谨慎，吃过油条就不要再吃含铝量大的食品如粉丝。吃的时候搭配蔬菜和粗粮，可干扰铝的吸收。此外，儿童神经系统正处于发育时期，要少吃。铝对胎儿的神经系统发育可能造成影响，孕妇要少吃。老人新陈代谢的能力下降，更少吃为妙。8 |2 \2 V& b$ W. x2 ]& s
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2 F, t2 H/ J# e( [$ t6 {六大“有害食物”的“解药”
4 V2 v/ ?* ~$ N$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有害食物2：“酸菜鱼”8 P- n" O8 y: v G+ j+ w- {
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
. D6 K, G# { a5.39.217.76解物：猕猴桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ d2 ^' a1 L ]% `! A
科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 ^+ [# a, P! ~; w/ B9 f- w2 W
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+ |: J% a5 W2 \2 o' w9 t5.39.217.76有害食物3：咸肉、腊肉、香肠等5.39.217.76' n% r0 h1 k" O( q) L" P' M; Q
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。公仔箱論壇9 e* \7 i$ o! N1 V. V5 ` D% P! w
解物：绿茶5.39.217.76) `& |. \' H! _1 o6 C1 D( t
经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。5.39.217.76* P" a- q }1 c2 f: r6 i$ \
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& F/ ?# r3 E8 U$ Z5.39.217.76六大“有害食物”的“解药”
& A1 x) e, Z8 M7 F. B, ?有害食物4：火锅9 s7 V/ V2 ^& n# o$ ]) T
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 M) A4 _) q+ k/ n
解物：柚子
! y2 e3 L* v# b1 B/ utvb now,tvbnow,bttvb如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
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7 u- N2 B* C3 Q+ g6 Q六大“有害食物”的“解药”
2 P1 n6 e4 N# O4 T5.39.217.76有害食物5：烤羊肉串
+ }2 P* _$ |" H/ A- O街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
# y6 ~" n) ~! g U; C$ E7 `5.39.217.76解物：烤白薯5.39.217.769 Z6 H2 y* U: y, X! z9 c
如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
0 Q) U/ E) P* P! ?5.39.217.76公仔箱論壇' ]4 w- L6 i: D) y5 g) C* C& d
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有害食物6：皮蛋- M, r- l5 \8 V1 w f6 f4 k K3 Y& Z
不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
# j/ P, y2 B9 ]+ V解物：豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 Z C9 x0 I! d1 X0 b7 W% K
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 |
發表於 2010-7-27 09:16 PM
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