材料
7 i/ r9 l; B, b) v: j4 x5.39.217.76蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T% q: a# K0 ^) f$ l/ S; p
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0 _3 b& t! u2 I. p6 |6 g- l做法
6 _* i9 ]' S3 | `. g- Y2 Y7 b+ Z5.39.217.761.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
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8 |9 Y6 R o7 e* @- w6 u: c5.39.217.762.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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: b- c* @, X& E0 g8 Z5 T) [tvb now,tvbnow,bttvb4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。5.39.217.76- g( ~7 w E3 E& b( t8 ?
* Z& q: W h* f* T7 @5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。5.39.217.76 [# r$ M8 M6 C, V+ K4 T: f
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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