材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' r4 u7 _1 k4 w+ B
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 _7 ]) R* a9 v. C# C$ @: u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ a6 A n* k( k' y s
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。7 o& P1 ~4 T. _( c: _: P8 A# Z0 s
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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! i3 @0 A: z+ s e! [: R3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。* ?9 R0 J; [4 y- A* u0 V2 G4 C& X
9 O$ M2 |5 T% W- W* q6 i7 K每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。公仔箱論壇9 h6 g4 \4 ^0 x- C" \; [
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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