[西式食譜] 八爪魚海膽凍天使麪

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材料
" \- l+ V0 {" U; ?tvb now,tvbnow,bttvb海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& j4 b3 }' v4 l( W/ P# B

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 O" ]: I1 `+ `1 F/ u8 |" w
1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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( _: Y/ t3 U; d6 \$ U2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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" K- [+ {8 _; u* }公仔箱論壇3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。5.39.217.762 M# R# P$ Y+ T9 w! B( g; k
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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