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, h: p: \0 A7 W0 P2 \# M前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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; p0 q) X3 u/ k; K+ h q公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。2 O' c+ v/ _% E, U$ j% ^0 c$ y
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- P1 T' z7 I" k' T* F一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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$ s% K0 @% e0 h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 x% G4 ?% _* L
9 `& U7 l- K: q9 ^. i还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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# q+ u6 B' @5 u' Z. X 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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- J; r1 e$ ~3 o% v# w* m! Q) ztvb now,tvbnow,bttvb莞香手揸 公仔箱論壇5 _: t" O" w, I8 @, E9 A, V
! Y* p( v# U0 b$ Z5 C- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。5.39.217.767 B, R$ @; c5 ?' R5 v2 V( X) K
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; d; V) ]& }" g2 {tvb now,tvbnow,bttvb* S: C! ^6 }1 C2 M7 x% h5 z& X
莞香鱼笼
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( E9 R) A5 P# I$ ?2 Qtvb now,tvbnow,bttvb石米东团 公仔箱論壇' m/ @" k/ s! ^( h2 s! f
) y2 b* ~8 s: T" C公仔箱論壇 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。公仔箱論壇( F; R: y# |" \) k, t
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4 G. U' ]5 A6 m- S& _ c现在正在做得是中堂鱼鲍
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* ~% D m% f \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B o& ]: @( W" s8 F" Ptvb now,tvbnow,bttvb看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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1 J7 d9 J# L9 y3 S; b# q在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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