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7 {: r+ W Q+ C; a$ x4 @公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。5.39.217.76/ n2 M1 N# w. z) t6 \
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$ k! R! Q* p& Q" D1 } l! W一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子; O- j& P2 a c: P* m# z! r" U. ?: }
, q: w' z; l9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# y Z* j4 h/ G# R2 y& v
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还有很多现场做点心的呢。
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* C( E5 T% M9 T, _0 _5 i刚才那位师傅在做的就是艾角。1 j6 G; B6 G* ]7 ?6 Q: {
# l- T) i1 L, r; |5 P ? 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 tvb now,tvbnow,bttvb7 p- y7 b4 v4 b8 r
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb/ r# C# p+ ?+ ~! s. x) O
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& R3 z9 Q# l6 G) ]1 t
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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, v7 ?6 `# z7 z5.39.217.76看见服务员做出一层薄薄的皮。
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Y' p" f$ h) s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上馅料就煲好了。; A$ b: O) |( C
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0 P# F$ y% D u: Q' p& w5 J在现场，还看到有一块很特别的木头。公仔箱論壇1 q1 L& |8 q- C' {
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb0 [* a [+ H* g
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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