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. }0 l7 ^$ c. w前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇# n6 B4 @6 m0 [
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- g- a& }! C, itvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。5.39.217.767 X- f8 N9 Y6 k1 U" b* ]/ [
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 C. V; E5 {
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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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. n5 x n+ B% \/ _3 r* M1 Y 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ V# S/ N5 E/ u% }( Q
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不过看样子不太吸引人。; m4 D. m5 T/ |) g! @
; U9 b4 B8 R Z; @6 r, `' Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, T2 b2 p! u) b4 c: u, n
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莞香鱼笼公仔箱論壇) o3 O( M6 p! O4 m: G4 v
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。$ X" d# e3 c9 R
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: m$ a( o1 i7 r; ]/ J6 Q现在正在做得是中堂鱼鲍5.39.217.76. }3 n) t+ M) ?$ S
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看见服务员做出一层薄薄的皮。# M$ E7 y0 j* O2 I9 v
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb: x6 s0 k. u \
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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/ S" {; _; k& W9 _tvb now,tvbnow,bttvb 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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