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3 v9 P( B: M. }- t. {5 |2 o公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！, ]6 v' Z5 b) g( k, v* ^
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, [( F7 h8 g4 F t4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. U. g* \& d" C( p
莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇2 i* [5 T3 c; b) ]* M
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! D' I3 l+ P! w0 l( b. g一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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' q* j# i5 B) o+ y还有很多现场做点心的呢。5.39.217.76( A- d3 f# b2 e
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/ Q- r Y! u* ^; P5 a9 `; ^刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 & W$ @% Z% T5 A8 z* G, d7 z- U
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb/ p# T) s* p d: b5 p) j: a, t
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石米东团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { s. K% t, [0 q
, f0 r7 }% K! x3 x' ~7 k公仔箱論壇 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。' F6 z8 q6 D7 U2 J" |4 G
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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7 \8 l. y. f: ~ U' rtvb now,tvbnow,bttvb
! v: x' g' _- P4 v C- Qtvb now,tvbnow,bttvb看见服务员做出一层薄薄的皮。 z6 L7 t8 ?2 j j$ _! } {1 c$ i9 c0 s
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加上馅料就煲好了。公仔箱論壇" V7 B! z' i' {9 B; x
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在现场，还看到有一块很特别的木头。+ ?# a) I* j2 G; S& ~! V
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。2 l8 d D1 {8 \0 F8 Z# T
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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