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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！) _7 d) C! t; j2 `- a4 J* i
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。- Y0 A/ i' W( ]; }0 ^0 E- J
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" o" B1 D, k) Ntvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。, @4 d2 Z" s2 P8 _( S
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& L8 W8 ?( d z刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.76, u+ m( e, w; h h! y# U) u6 }. a$ ^6 I
! u# X, }: X8 L, n# l 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇8 [! D E1 t( q
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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。5.39.217.76. ^4 d9 p& ]$ N8 [4 w
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) _) ? B5 F1 k. U1 Q4 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f n$ f2 F. C3 A
莞香鱼笼5.39.217.76( `* p) j- M! K, C- a
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石米东团
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( h8 \1 |. A* \/ _& h公仔箱論壇 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
8 ]) E9 F4 q+ v4 ?4 B7 P7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 O) R( W# h2 o6 `
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# P- L5 ~! G+ M7 X. }* m p5.39.217.76现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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. R. f' o% a* S. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N( p q7 ^0 |; L% w! c加上馅料就煲好了。
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& D: G1 {- b8 n' I0 s5 k$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。
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6 k1 A! }/ z+ y" i1 D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇# b A _& s3 w4 f! A5 X
2 l2 Z h. e) }& g0 ^ 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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