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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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" J) c4 N/ ~$ V" i& Q5 c/ h我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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- E) `2 B7 q/ T, V* ^% }+ Gtvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇; ~8 }8 c$ m6 A5 B6 T# Y
7 p+ d8 `& m% }关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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- | Q' s }6 }; E! h7 ~3 z5.39.217.76我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* |2 ^$ x. @( V: P; a
- @, Q5 ^8 x( M9 f. o4 ?, a% Q% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。8 q2 o7 w4 L! h3 A
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。5.39.217.76. Q2 [3 I. q" `9 W
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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1 c/ I1 A5 Z/ g公仔箱論壇南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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0 B: Q t6 l* C正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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% ~1 o: }/ j4 g: n% C3 }1 @不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”公仔箱論壇6 s* D4 T: a5 l, r
3 t9 Z, ^# C9 z6 \公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.76! b4 V9 R' E6 I
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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6 R+ G6 M* J, \: h q8 S要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇; J5 M8 G8 z1 v8 [( u
$ f& L& B3 z' S. {河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。& D5 B8 b4 i8 `& J% h7 x/ B, e
4 x3 j+ w2 J2 e/ {/ t7 w* f6 {5.39.217.76海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。3 {& \! m+ K& q" @; [+ k
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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. V* f4 ~' q1 ~; P5 O5.39.217.76而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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! P& }5 `; C- t4 b: k% K+ i1 O于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。5.39.217.760 h5 m, g# n1 g- N% T7 a4 T
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
( J6 l: M! ?7 Y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ E( s2 n# o6 y7 e* n
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$ q2 Q! G* ^, H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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4 k4 N/ D# T7 D- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, p0 @: s% P9 U7 {" g
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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# b; A1 R! S0 ]; o- Btvb now,tvbnow,bttvb看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* g) e! a6 N& y0 R
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。公仔箱論壇8 Y9 u& N5 Y2 J( S' K- M- T
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$ Z, a' Q* B: ftvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇7 V" ^, B! y2 I, A/ I
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。* h( W6 s: |5 b! P
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, I3 t6 Z4 Y W* J+ w- X: k4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% P$ S. E1 j% ?4 g1 |* `0 x) K
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+ a7 a; |, \; ?5 F9 S5.39.217.76红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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8 {) `+ W+ z; B. Q3 `& o公仔箱論壇肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ ; G+ S1 n9 _. t' @ ~
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。" s+ c6 V* X+ X4 h% e
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。公仔箱論壇* `7 A! T3 {" G- ?3 S! P, L9 ?
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G( x+ G6 Y# r& L4 S$ z2 i; p5.39.217.76我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 m) q. C* J) c4 T+ _( e+ v. w3 O
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/ ~* A7 }) E- c+ l" h最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 5.39.217.766 e6 D1 B9 m6 W3 ~
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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f7 w$ H$ i; G8 L公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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