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[美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚

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2 Z: j: \1 J3 w# u公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁,就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴。5.39.217.768 M, D4 x5 P. \+ I& T6 A

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我初见此情景,真是惊得两眼都直了,然后便捧腹大笑。
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4 t2 m# u' F! n! w% p我去海安,只有一个目的,那就是吃河豚!! e1 X" p# [2 b$ m
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关于河豚,有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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7 ?: X% {4 |* W4 \' r5.39.217.76我一直以为这句话是日本人说的,日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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& ~; B2 M$ v2 M9 W4 d7 u9 M4 s; s5.39.217.76去了南通才知道,在南通下属的海安县,也可以品尝到鲜美的河豚肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ O0 a3 E$ l/ w: t! ~4 R

* |0 O# L. u' X0 C- u/ f1 G5.39.217.76而且,“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了,古时,海安、如皋称为海阳。
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, q! E6 z& _. u4 H8 ^南通民间流传着这样的传说:吴王夫差大胜越国之后,越王勾践奉上美女西施,一日,夫差拥西施于怀。
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. j; b* Q) @6 m: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀,其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容,随口说道:“爱姬玉乳可比之!”
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从此,“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇' Q6 F) m- @! F) a& t2 V: d3 y5 t

* R3 f/ c, M, A' w: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代,苏轼谪居常州,一士大夫请苏东坡品尝河豚,但见苏轼埋头大吃,就是不吭声。
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8 o& o2 X: L/ I! V9 t3 J  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际,这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼,忽又下箸,口中说道:“也值得一死!”
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要说造物者真是神奇,竟把至毒极鲜融于一体,让人又爱又恨,而且欲罢不能,想要尝鲜,只有拼命一试。
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河豚,又叫气泡鱼,它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。( G3 i" U+ L+ h. Z) r% X
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其实,河豚的肌肉中并不含毒素。
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3 l1 o1 Y# E! q- K6 b河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 W7 `  U! v+ `1 z8 r' C* j7 @

2 F+ g$ }9 L1 R7 }+ _/ p海安处于长江入海口,这里咸淡相交的水环境,再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇! D2 j5 R- |3 w' R
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特别适宜河豚的生长,自古这里的人们就拼死吃河豚。
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. s% e2 g# S6 M  }- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化,野生的河豚已经很难看到,而这里的人们经过潜心研究,终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 F, w' E* Q

  c+ ]5 A( w/ {; V8 Y3 I" F( @而且最关键的是,人工养殖的河豚味道依然巨鲜美,但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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- p( @! M) I# g* r( z于是,灰常珍爱生命的本同学,才可以不用拼死,也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb1 W) S5 N7 j# h- b6 ^. C% n4 {3 B

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# R* T8 p% G# @& k& H, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安是中国的河豚之乡,中国80%的养殖河豚,来自于这里,这里的河豚,是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场,很少见到这样的养鱼场,设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学,实习期间,她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子,逗死个谁。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z! L0 `7 b" H  f3 h( E* ]. ]

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我轻轻一点水面,一个个都鼓起来了,时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 @# h( }* I6 C* F+ z5 M

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这位河豚鼓起了大肚子,它哪里知道,人类才是它最大的天敌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 h. z8 f- m. k
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河豚的肝脏,本是巨毒,但是经过控毒技术后,变成了超级美味。公仔箱論壇2 b2 I/ p  m2 ~& v  z( R. @; u2 M
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河豚刺身,在海安这一盘两百多块,但厨师说,到了北京,得要六百至八百元。
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1 J: ~) ^: A' K( W' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧河豚。
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还是红烧,果然鲜美得要紧,那种鲜,那种嫩滑,我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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. e' S* S+ E. o7 u+ `* B$ B9 s" i& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& Q: k( y: k. H
肝脏,吃得时候还真是有点纠结,不会真有毒吧!! 5.39.217.762 v# G% N! ]0 \. h$ x

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" f; b/ {. v# ]8 L+ B( Q% L吃鱼皮更纠结,本身它是相当养胃的,但是鱼皮表面全是小刺,当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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, p) T% g4 S, j/ S% btvb now,tvbnow,bttvb正确的吃法是,将鱼皮翻过来,将外皮翻到里面再打成卷,不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb5 R( W/ n/ S* R( P2 H

7 J6 G, Y( ~, J$ @6 u- Q0 c0 V4 k6 ]想想下次吃还不知道猴年马月,我愣是吞了好几块。( m6 m9 {* H1 ?& h4 \' \. ]
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3 f/ X7 {/ h9 l0 n" T4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的最爱,其实是这道白汁河豚,白汁河豚讲究汤汁浓郁,白皙如乳,精要之处就在于“清淡”二字。公仔箱論壇) [* m: l  F# E4 D, K* D1 \
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放,这才是保持原汁原味的烹制方法。
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' \4 W; O: \4 r# V. W6 F* [/ \最后再来一盅,忘了是啥汤了,反正河豚浸在其中,吃起来也是鲜美异常。
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% t% w, w1 d' }! f% X: M- B" ~tvb now,tvbnow,bttvb海安这个地方真是好水土,黄鳝本来没啥稀罕的,可是这里的黄鳝个儿真大,特别粗,肉厚实而不失细腻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. |% h$ ]  E5 z" P$ c& C& n
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼,这里全都有,只是季节来得不对,只吃到河豚
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