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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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$ v/ _1 I- V2 O5 ztvb now,tvbnow,bttvb我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.76# C! a8 R' W4 K2 w9 b5 f
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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% S" u2 ]& } u+ l, {去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。5.39.217.763 J7 P: u9 y4 c; g
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。- O* m. {0 {7 l/ V7 e) X( G( x: ?8 F* Y( i
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”5 {& ?6 M$ A5 O; N, q
3 Q1 m; w7 D6 e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb从此，“西施乳”就在民间传开了。% V/ _7 j: [1 z; F" b
3 {& W+ O6 K: q. Utvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
% F- N3 c. Y" S# t" r3 Q7 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 @$ W" f6 e9 j; Q3 ?# ?' R8 q
当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”5.39.217.76& @, e* D0 n3 n. B$ J4 }* c
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。4 A' m8 o, Y% h% t
& c7 q, q+ k' n H' t公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。5.39.217.76) }+ i6 X5 F m: v1 ]3 N) w
# m( E! ]0 t, [- e" ]海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* H$ W2 c: x0 K
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 L1 ]3 I* F, \# b8 D5 q& m" N5 n
6 i/ \ b' b5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.760 Y% u; V, A; w3 {9 r3 i
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
) h$ S- _" P% J) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& c1 D( n w- p$ Q8 e
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4 E) M0 @5 \7 @: k3 s a* m公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。( y3 c4 {) ]" U2 \8 _8 K
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。# A, S/ J; \' `& G# e
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 5.39.217.766 p7 U3 T' L7 T, {
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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% }8 z+ m# G# s8 A% dtvb now,tvbnow,bttvb更加珍贵的白河豚。" y; a2 B' t9 O" v4 n
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" [5 B6 K3 v5 e2 U: U, W' ?5 etvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。公仔箱論壇( o7 Z8 Y( Y9 Y
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 5.39.217.763 O& V- d. x; k' R3 {2 i
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 {4 n3 G/ I; V! z7 W
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9 \* S% o9 w( q0 `! F1 A6 z+ \, W) vtvb now,tvbnow,bttvb肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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' h8 ?$ ]' ]# u$ _ P- V5.39.217.76吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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3 f; x# a" P& J' Q1 \公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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) @. z9 ^7 `2 ?/ ~0 `6 `3 E7 w公仔箱論壇想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。+ h. |! ~! Z) Z
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/ z% ?" k3 J8 j+ I- U! U& y$ Y8 s公仔箱論壇我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。公仔箱論壇# u: n; R2 B0 f* Q6 w
+ ~4 v8 S8 b x- s4 I- Atvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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