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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ a4 I+ b! Y# J" B. W
5 [+ t1 @2 f" H- Q# E& x8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb6 x, m* r& Y) t! x5 N( h: J" q
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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, \- ]# g+ w/ ~( |: R- V) f去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。5 x3 w7 ?' @! g" |8 o) e
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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% o1 w2 g0 R- ^% n5.39.217.76河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( j `* e! Q0 }. Y
, o. _$ K' b" D/ i' [# S. x* [/ @+ G3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb* L4 B z9 b% H- A+ ]
) V' u7 y! ] p0 A% L' p5.39.217.76从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" x+ ?& a J
( e2 P7 \; z9 C, J9 z; s$ F+ ^当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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- E ~, o- \8 L( g; D$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。9 B! w! M; Z& o* E9 f2 {
1 A& ?: r) W" J; _1 J河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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* g. C' L) m/ S5 ]4 h2 L2 G/ Z公仔箱論壇其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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% {; N. K4 U+ p/ L0 P8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇1 h) A9 Q& Y7 E5 a2 F
7 G$ P3 k$ R% M9 @, [8 m( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
: `) C Z! }% n2 ~, ]- P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J D8 o1 ~; @6 q( ~, Q) b& p/ b
而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 x! x( n3 U3 @
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。5.39.217.76+ c$ o% t' E9 Y- B
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) w ^! e' k+ p) o: `公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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* g$ @& C6 Q. y, E' [ U' A公仔箱論壇看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
$ y9 H* V+ v: v( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& H8 \; ^% a7 E8 d9 i H
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S& J' s# D$ |% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更加珍贵的白河豚。5.39.217.76( N& s( J# D) v5 ?; G& D8 h
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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/ f* D# R5 I3 S8 h4 o6 V _3 V公仔箱論壇河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, k* J8 k' J
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7 i8 ?/ O: }" f S8 ptvb now,tvbnow,bttvb河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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9 v" p" T4 J, v+ a9 R5.39.217.76红烧河豚。
* @8 I3 x# Y! l* Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ D) H3 ^2 @2 ^/ u
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. U4 M: v$ ]9 }9 S公仔箱論壇还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 4 @2 N1 T0 m5 o, Y) g
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" ], Z: u3 V) F$ k, ?0 ^tvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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; k5 ^' F& Q, p想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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! x- N2 k7 p4 V. Z5 e4 w2 J我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。) ], G" b0 G8 |* @/ v( P
( Q) g1 @ w: @+ }5 L8 d用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。5.39.217.76/ K' C% d# \" W" S9 c/ K( ?0 R& B
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d) `/ G. a. |4 G& n, m" L- T最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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