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9 }% a) O- y. [. S9 j1 R7 g河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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/ j% c3 w4 e8 [我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。+ L0 ]. o6 P0 p
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。5.39.217.76. @+ n! }6 s5 A1 s5 ]: J( b3 Z
# h, K4 r8 ~8 f- S6 L; M5.39.217.76而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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" G: P' k/ q8 |7 w" H, P) o6 u公仔箱論壇河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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% H, {. v; k: _南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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4 w% g- g) z9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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' H9 l8 f4 T+ w% R- h9 L5.39.217.76不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。tvb now,tvbnow,bttvb* M' R; _0 [; ~
. g: y, J" m" T6 L$ e而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 k; c$ q8 R: z; z' |
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 ]2 x6 e% k( R9 g; q% J
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。; {( s3 m: \* {7 E8 G" x
$ }% x" P g* X; ?8 Y公仔箱論壇其实，河豚的肌肉中并不含毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 \! M: S* f! w, X: y% S
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇6 l" P' g1 I8 ]
% |8 o% i" P6 H+ w0 s! b特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。, X; S% J7 ~7 X, ^
! n( ]: O! p, U6 l近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 ^5 l3 B( b4 W4 Z
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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% U. E/ [1 T& }于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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; k' x1 X% P0 x1 x# w7 P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。( v. C# N" V7 |
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8 l2 i( ]* j0 M1 a N这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb. R U( m# T: u8 z1 ~7 Z; I6 j% l
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h" A# m+ O; w9 ~' s5.39.217.76看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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R) [4 E! W5 b4 d5.39.217.76我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇' B. M- p5 }/ o1 [# m
3 O* b2 M: o6 d Z( ^# Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 m: m1 S6 R0 q$ h B- R! B
# ^5 }& _9 m1 u2 b! o/ |7 W公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。tvb now,tvbnow,bttvb3 S; {4 U3 V1 c3 Q1 _. y
4 R* D, B9 ~8 T6 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* `: x) g% `1 N2 O: P
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。8 ~7 M9 T2 ^" \) O
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0 w" n" N1 X4 ]3 g1 L% H9 |. x, l公仔箱論壇河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。% \) ]% u' g; }
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; A! `% |2 k' n+ d% W# Z4 R河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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8 s2 W+ U @( Y; d5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 Z# R$ e( c) \ c. J6 f" O
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红烧河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ S/ o5 |$ Z" G: Z& W E; X
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ % S s) H6 x9 i0 g2 P
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* x6 B E9 I( T A5 B0 I. Z2 C. n2 g0 g5.39.217.76吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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+ F* t' l# | p! G4 C正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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! z( }; L9 Z1 G# G% V2 H3 A. D `tvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。5.39.217.76" l# R' Y% x6 W+ G% T- p
! E, U( C/ r# B) I3 p ~" ^, y! R; ltvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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. g& I. t+ E9 L% Y( Q公仔箱論壇最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 4 u# g* ~0 h7 V1 f2 c; k; W4 E
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! g# y/ U M) H& |/ u0 N8 N5 l海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. S, U9 u( S2 k. H
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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