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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。4 m& M4 ?1 ^" c5 D) ^9 v+ {
0 h2 F/ p) |' a6 P我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。' x- `1 ~9 K& k( o% u
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 R& v4 u3 P' z0 W! S9 t
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。, g7 w3 d# V' q7 L
* E( a5 G# h8 s公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
- i" h, I) S8 M7 h4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ J/ o) d: o7 n1 |/ P
去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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. P: f5 n$ {4 f" V) Q而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.76( p) A: e* p* a
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”5.39.217.761 R5 I- }8 L% u8 b# \/ j* n
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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; Z5 t, k# D- M1 I( L' O9 [& P8 U5.39.217.76而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。tvb now,tvbnow,bttvb& B8 o# A3 K1 ^3 W" \) R d4 D4 m5 h
, f4 j- \! i0 n$ c" L0 ?当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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) I5 K. V* _3 j! B, H6 S+ B |& i要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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; }; u7 x- M9 t4 j) O+ P5.39.217.76河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。5.39.217.768 z8 J) k1 K% a" _! }3 G
6 O% J' Z' m3 c2 V( L* J, S2 y5.39.217.76其实，河豚的肌肉中并不含毒素。5.39.217.76% g! _: I& [5 |- Z
/ T( D# C8 J8 h7 p" ]4 z4 Z公仔箱論壇河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: `# c6 H- r8 r' ~1 R4 M. l( Y
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s& X/ r( p0 Q* i: d6 B' N' \
. `" M1 U$ Q* h& ^! a7 l公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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0 G, T |9 F% }/ E' N+ ?+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。- o7 t) Q9 ^ z" h
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3 D, ]& B7 v, Y* U FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n$ [) s# o5 U; [1 J公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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' }; b9 R$ h$ _. K+ C3 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 G: X# P0 Y* @% E/ H0 r
中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。( h( a, ^2 |3 j' z
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 ( z) z7 X* b" J' V
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) b3 h$ a ?0 B) i我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^ p( u+ r1 A$ K5 e
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更加珍贵的白河豚。8 Z1 e5 y- j* p. a- u+ i$ I
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。公仔箱論壇, n; t' z, E) }& o. i0 G+ p0 e& s! K
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; W3 h! k: E! n- ?7 `+ I; _& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k- a6 B0 U, \5 h6 {tvb now,tvbnow,bttvb河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. }8 w7 u J- o
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8 O' B$ x# {; l# u& B/ A7 _ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧河豚。* {) z5 ^4 ~6 ~: L; s" r! y$ j
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: }; a$ V' j& i; X% k8 n还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb ]1 o- j2 D [2 Y7 z b
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p6 ?% J( v5 k0 S: k% y5.39.217.76肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ k8 I2 D' H
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2 g# P8 E6 S% s8 M: _# J* B( v吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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9 I0 a! a* I i. d. y* Y- M正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 K' g" a% Z
% a! @5 ^ j' g7 v. L想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。; A Y" u' B5 {6 S8 ^; b
3 S9 K7 v- Q7 n6 V: C) T# C2 U公仔箱論壇用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
2 N( I- C8 W gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ d3 m8 P" X/ H. t3 k# f
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 公仔箱論壇! ?+ b3 V9 Y$ f' P. |8 _& g; ]/ }! |5 ?
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. c% Q$ g- l- D; ]海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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