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: B' b- F* J" [ r0 a% j3 A( S河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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: e0 @" W( G2 Q. ~) g- o/ k5.39.217.76我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 ]3 Q, q! H; _( A; t8 t, q3 ~
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。公仔箱論壇) C" x, ]6 M5 J; t: |
+ s5 E8 B8 D/ [( b& ?河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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& @( g, ~2 R* B5.39.217.76南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。5.39.217.76" `8 j: r. w0 n
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ N. ~* I! K( @; b; l
& a! C% P v6 \* i不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. ?9 n# Y4 F/ b
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从此，“西施乳”就在民间传开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P j& V' J) r1 S2 K8 w& w f ^
- [* V# _5 G; q# Q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。- w0 q! M* q" j- L: l3 X7 I7 N
5 ]; J9 r# [+ O+ F- @4 {) Y$ M- W河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇8 ]3 u" X1 ]7 @4 Z: f
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
4 O( e, x$ f: `3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 }0 w* W5 X8 R: Z( ^
海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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$ C- B( A( W. |1 G* O# ]5.39.217.76特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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5 V& E; U; n. |近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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7 h0 f5 a0 C Z$ ?. ~tvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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. z; N% T3 W7 F, y gtvb now,tvbnow,bttvb中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb" L+ ]* |1 U+ ?* T* f' M" e
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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- h6 s% E% ^3 l4 V0 b% `我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
7 F5 d2 z' N |2 ?) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 i, |# _9 c. h) f) p
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更加珍贵的白河豚。
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5 ]4 _) r ^8 q8 }这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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' y P% t9 y# W: U6 A. q) L; w- p2 }河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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7 Q n# U( f. c3 o- d% Ftvb now,tvbnow,bttvb红烧河豚。
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' ~9 ?; ~* A- y7 L公仔箱論壇还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。) \9 ^* a+ l7 a: F; W; k/ \+ l
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 5.39.217.769 ~: v4 @! p9 i" f* m( \9 K6 n
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( N, V+ `* f" b! @/ l3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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% J( c/ i$ Q8 |/ A正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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8 i5 @4 c C4 Q) ?! X用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。公仔箱論壇0 K) |, f/ q" h6 u, N8 l. N0 C
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: I4 c/ z7 N: |) V; p最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb' s! A. q/ w% _- I2 ^
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; K/ Y$ }& W9 x( P0 a( e! q5.39.217.76海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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" y2 x# R6 S- U/ u+ m6 a6 c2 ftvb now,tvbnow,bttvb长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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