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1 Y; g: Z& H% y. ^, U+ x; }8 S/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。tvb now,tvbnow,bttvb( H- j7 v; l# B! B) s+ O9 ]2 Y
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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5 J+ U" O$ R T1 d3 ~8 g" s; @0 L- @& i我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇+ T; T& _1 x/ c% ?, v. e/ a
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb q, i" ^2 P$ }4 [( I
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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0 C( x8 o7 }+ ?' X( c- T k去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。5.39.217.76! }% P% P+ N) B! T* t( k }6 k
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。( w0 D% A v3 C- t" P) a2 a+ [
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。1 V S: [- C: O) _# ^
. G- r9 g1 [$ @不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”公仔箱論壇% q4 Q' A$ v6 h8 ?! ~6 y
3 a# k$ i( Y: o9 x/ M7 rtvb now,tvbnow,bttvb从此，“西施乳”就在民间传开了。
; e/ J( V+ i5 {) B3 `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }9 @7 j. [! P' x: m而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。5.39.217.763 e7 Y( `6 q6 w6 \4 [& ?! O: d9 a
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”公仔箱論壇: w1 `4 K2 F3 t
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。, ~8 H3 d: f& i/ U3 R
1 j/ R) J7 q5 L" p5.39.217.76其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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4 `3 q5 X1 ^. S- u K, F河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。5.39.217.766 ^. m4 {- N! r: t' G
! r' S( l) f' K5.39.217.76海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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) {" ?! I: t' E6 U- U/ F4 m2 a) h特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。) [- Y. S* \% \" H8 p
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.76* @ ]; U% Q% q4 I2 Q% S
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。公仔箱論壇$ a% s$ |4 |0 t8 W+ N2 d4 b8 z
% Z* n+ M, s* H4 |于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。+ H, E8 \& j. U5 d/ h6 W, j Z( I
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, R5 I' G4 Q% a公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。, i, s5 p3 f+ ~( b0 x1 K6 R
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 , u, X8 U! z; y8 B, n3 p2 B
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T- H* f4 z+ B4 y& F! l# `8 p5.39.217.76我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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: y# g; P0 A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 s9 G$ W6 }. u! I/ s
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更加珍贵的白河豚。/ [. N3 P( a# |: y% d
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% m1 A, G' Y$ Y5 K3 T* _这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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( ~# D- Z# A5 ^/ ^% ~ S! _; C. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。公仔箱論壇7 f2 B9 D# h3 S" F0 g. R: L
8 T% f/ K4 w0 w+ b5 Y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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* Q/ ~9 T: y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 R! X- Q1 k
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ * [ O: @' j) R; m. b# Y! f- f
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! R' _0 y) F9 O4 z" p# X3 b吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。公仔箱論壇! h6 X; y u4 a4 U. ?# _2 a
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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. ~5 s. h1 T7 T+ y; Y5.39.217.76想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。' |$ s0 s3 g. Q
% b0 {1 f" C6 ~& K2 m) w公仔箱論壇用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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& D! Y: Z7 a9 x( Q最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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: [( \" M' X/ m海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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