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: }0 B! [) y, ^( x2 `1 ~公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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9 H3 \, T8 O; i2 Htvb now,tvbnow,bttvb我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。5.39.217.76! B# N, D M/ f. U
' ]2 L2 `* @5 \9 Y) B4 A6 itvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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3 V, e9 o) I# P# @8 r公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。/ W0 O: Z( H c" m) t' }
/ @) l7 r& ^, G5 F: \9 v+ n- _去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。3 _5 F- I& p7 { U V2 l5 w8 m
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。5.39.217.767 S/ c1 d7 M0 O# }/ P7 f
; J5 X1 ~ j$ s/ o. S" z/ x河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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$ T# E$ ]- r" ~; A南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 h8 l( M6 n2 c( R
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.76: f) Y" C6 k: c4 e. I
1 w! i* @% R# I6 W0 y1 ?不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。; @3 S- H/ X& r3 V/ U1 J; y
$ e7 R+ x7 `* |! s& O) v$ i3 Q# e+ j公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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: [1 Q W, C% O# j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”5.39.217.765 y$ K! e3 B, M& \8 d) X
# }) S* b3 N. B. ~, O要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* p6 q7 a) h
# | ~3 \6 G) B6 ?tvb now,tvbnow,bttvb其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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% v8 n# E: c/ I4 H7 F公仔箱論壇河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- d; @4 w6 [, v8 h: p
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。( Y: _' V9 g: j5 a! o) e3 X4 u0 t
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。公仔箱論壇1 i+ G _9 ]' f; O
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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# } p/ s! c, y2 o' s6 \$ v5.39.217.76中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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. E: o1 m% Z7 L& `看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 5 Z6 E" G: K, Y6 K0 D( G: ?$ Y
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8 k# [ J+ R s- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 8 k& F* Y4 h) C6 a
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/ G4 h% G. H p6 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) W A* X' G& x. z) ^
更加珍贵的白河豚。
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2 l2 T3 u! {: U4 K( d3 m这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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4 U/ ~) z3 d, p# P9 i红烧河豚。公仔箱論壇" Q2 W0 C( C" q
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* n. @$ w+ _0 a5 k0 r5.39.217.76还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# ]3 I' H1 J8 g
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ - H! `6 F0 p! r. A
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+ U6 k' |9 b3 k' d. i2 D+ k) C吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。! P, c7 Y+ \; C: W
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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. G( B* z0 i: N7 W( O4 ltvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]# {6 Z5 i9 ^5 x8 r
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5 F/ w' \4 A2 ^% c8 Z最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。6 }% x/ n" d2 Q% u7 v% _& X
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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