材料* N% O8 b1 g: U
撻底材料
! H& b [$ w. A" \/ A" e/ Q( z牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 k; y" }7 H" @
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面層材料
6 S" z* B% v) H. z公仔箱論壇黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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5 l; i( m* f4 {5 C/ d# a1 }1 c. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( z+ a. r) T7 F( r& r
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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* J, q' d3 @. O+ Z% Y2 i- x4 g5.39.217.763.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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; e# u. e6 ~6 Q; |+ t7 c q% B公仔箱論壇5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。4 _9 ^. Q) W+ |& W' W6 x$ i
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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