[甜品] 鮮果撻

nt1972

材料& \/ q, }% b* c* v5 q! b0 B. x
撻底材料5.39.217.76: h$ C3 F' Q2 x/ J0 l% a
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
- \( a7 _) s" W  htvb now,tvbnow,bttvb! h5 ~& d, n/ ^2 I7 _
面層材料6 A% `$ I6 |5 V& ]9 a+ [- T3 i
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量5.39.217.76) D: b( q% B: u6 a

, x4 g; B# P9 s! `% ?0 m, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. Q( E8 \% t1 \( m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 f2 C6 S% Z
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。- F: k5 _+ x4 Q& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& K2 J" `/ y0 N/ B! e7 ]
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇6 U+ C( ]$ d- O8 H8 J6 {! }* L# R
公仔箱論壇6 N% @6 @/ w. j5 P
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
, |$ c$ r9 B% q+ I, @: u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 B& v2 X% b: ]
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
# H7 K6 k! p$ f# I7 X' t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 D. X% d3 s7 i& w$ ^9 J
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。. Y3 t7 E4 h9 {" x' w( F) _