材料
' {1 f7 ~6 c* |9 g1 s) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底材料
+ ~$ `. p# x/ e; Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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& r; X1 F$ p" e. R( Q; l4 ~) w# l) o面層材料
6 i$ v! o% J4 z/ O3 A- ~+ V( D黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量5.39.217.761 B T4 i; F( M0 d* X _$ y3 E
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1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
; o/ C1 C7 f! X8 g5.39.217.76
5 Y0 |3 D9 d# h7 H, f6 S* a8 s; @5.39.217.762.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 G6 i4 ]3 ]' O; t
: {: a U* l' F" O; a9 f5.39.217.763.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。# [& U% C: s/ P p- k
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 ]# Z @, X4 \; ^& { N
3 L, }" \0 o$ f6 z* D6 \) l' Y9 M公仔箱論壇5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。tvb now,tvbnow,bttvb! T7 V5 Q( p& }3 T9 ^ \
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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