[甜品] 鮮果撻

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材料5 f0 i* S7 k$ V* F+ R0 _+ {9 Y8 _
撻底材料8 @1 e5 p. o0 M. g' y
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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, \) g, n+ p% b9 M3 D, Q# _  O面層材料
4 Y7 |; Y3 d5 f' N7 p& N- T公仔箱論壇黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 p5 c0 T! r% g% Y
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( U) p: e# Y5 Y. z& c! l. I3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) a% M" v% s4 @& ^公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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; i" x: v; I" @4 @  S" k7 S5.39.217.762.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3 u+ m3 N& T/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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5 ]' _" L* Y! i$ a& C9 D5.39.217.764.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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  }0 E: h/ s9 c) O% K9 }7 O公仔箱論壇5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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