[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
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蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料
8 p1 H! c! B1 h2 r& o鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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  r( H; @5 v$ a# Y3 n, Otvb now,tvbnow,bttvb做法  tvb now,tvbnow,bttvb( }% B: E% a/ D. C; V, T; K
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; o3 y% W' L" v( C! Q8 N0 f* U

' h6 I7 t& F# T9 l* ~% ^公仔箱論壇2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: H( R' m' k; [

/ b# n5 f2 b% w( W* `# }$ M/ p3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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6 |; \' H9 @" x1 Z4 i: Ftvb now,tvbnow,bttvb4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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