[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
1 a$ S0 ~. M1 f1 x3 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕材料
8 K' ]3 K1 i: M" i# P0 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
% L* f5 y! l$ ~: M+ E2 A3 }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K# |; Y. H5 T1 D* [$ G) Rtvb now,tvbnow,bttvb餡料
% T9 k* B2 E# x鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# S8 W+ g. J& K# @$ q& N

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做法  
0 M5 I, F. C' z) r2 n5.39.217.761.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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' M$ {4 K' |* c, s# l$ t" C0 v5.39.217.762.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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& w' U1 H. B' T; v# @3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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