[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
9 D+ R6 ]) u. J蛋糕材料
) ?6 w! H9 ~& Q. Q蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) b6 n  p4 h. T
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餡料5.39.217.76" U9 b5 f- ?% i: p# K
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  V1 S; ^3 C. Y' U# K
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: [! }, X) _# D( S8 @" m  w5.39.217.76做法  5 d" |2 p9 `# ]( O  L
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。9 w( b% e6 w5 W& h7 ?8 G$ L4 v

7 c1 @7 C# \" P& ]2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇$ p) F2 P3 v! I2 F9 v/ [5 ^8 ?

: O% }6 P0 e; n/ u. A公仔箱論壇4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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