材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許, `7 h$ B6 d% R5 Q! o% s# r
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做法公仔箱論壇& a) X% `- g! Z% `
1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。5.39.217.76# ~* ], R, Y9 }" P4 U4 A8 R
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。公仔箱論壇& a. T1 {* c: S% ~* R
9 q) s4 R$ U. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。+ F; K! m6 P, y" L! F& U
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4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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