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) V# g( O2 {& K. G" ^. N材料及份量:
! L8 W; j) X! i ktvb now,tvbnow,bttvb肉排 約$30至$45
- |) Y" x( A) ntvb now,tvbnow,bttvb料頭:
) I8 K4 j" z7 B7 D- Y5.39.217.76蒜頭（切蓉） 6粒
" i( P* r1 E5 Q) A: s' o% ~ k5.39.217.76蔥頭（切蓉） 1粒5.39.217.76: x Y( G0 [" k M8 x) n* S+ S
薑（切粒） 2片
8 K2 K9 {8 d! C+ r* U! k$ T j0 V青蔥（切段） 1條公仔箱論壇% n! P, J+ k- ^# |9 W
調味料:
; C3 z' E1 ]7 }/ J8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 3湯匙
( S9 R1 A) R" r+ htvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1湯匙
# e) K$ W9 z- P' v+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
0 y' \4 y- ?' z8 j3 h. C胡椒粉 少許5.39.217.762 d! U6 t: h, Q; } j( r9 z$ h( i
紹興酒 少許
' n7 n5 b* x- a+ x' g: z; a6 m公仔箱論壇製法:; e3 Z4 s6 d/ N+ h$ {+ H0 q6 o
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。7 ~, Z8 K' C+ t9 ?; Q* U l
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
4 e" l$ c r0 k3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 j( N1 U/ h _/ g
4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。
" k9 D h7 c8 R- h, \3 T公仔箱論壇5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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8 b1 Q3 f" }) q0 H+ y& ^" a tvb now,tvbnow,bttvb# q+ e( F. D! W: m0 y/ }$ N0 C
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發表於 2010-7-26 12:16 AM
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