[西式食譜] 凍湯風水五色水冷麪

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材料
* p7 G7 Z% @# \0 }7 ~' z$ c9 c* g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
' h. k/ G: h* L& ]& A2 h/ Q+ r0 M5.39.217.765.39.217.766 ^% D! W1 V* H4 c8 ^7 c, ^8 O5 x1 Y! h
做法 公仔箱論壇: ~) o9 l3 s) s0 Q1 \# b
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
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0 U5 Q9 C/ k: g2 B! o, z& e0 t- {公仔箱論壇2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 L8 V, B: i( B
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3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
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4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。5.39.217.76' X# ^. h* g: |" s

, `7 ~! e+ {& b0 |- n( w5.39.217.76豐水梨果汁8 o- w) i) ~9 |  a( M# P% {
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。
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