材料
4 C3 w% \! h& i M8 U韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
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; S- ?: }- q: {% r' f7 k5.39.217.76做法 公仔箱論壇0 Z: }$ i" h& O, I, U! D- h" [
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。/ q3 ]% n4 m: P6 U. h% ?0 w, m
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2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。- L* B% H( s$ Y& o6 w3 u
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3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
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' s+ W) b! l- X! M% @% i4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。
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; ~. }' r2 C6 l, p" ~' ]( ]. B2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豐水梨果汁
8 N# s- `# {$ H; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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