材料 5.39.217.76' `; `# ]: m' r/ V( k
韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻' P4 h3 q6 V2 _4 a9 e2 q
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做法 公仔箱論壇6 M6 |. E" Y- C0 T
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
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2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 o4 v& P' G( [) z6 s0 N5 D
, `3 i2 ]$ T# ztvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
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4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。公仔箱論壇6 ]9 i# X: k/ K6 b1 q
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豐水梨果汁
, n( q( R# L2 [/ L# B0 Y+ ]% F公仔箱論壇今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; n$ M) v# e' E0 Y: u9 Y% G& e5 g
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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