材料
- T' i2 u' r! s韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
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) Q& `$ H4 i- M6 x1 @做法 公仔箱論壇8 G4 `5 b! f+ I
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
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2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。4 t& [# m1 ]2 m0 A$ y8 d! H; }
P1 J/ }* a9 X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ f" ]: m3 s6 D0 y( T7 d3 ?* T) l
& z$ a- b, U3 K4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。* k# J) ?1 b; ]% W5 Z3 M4 Y7 I
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豐水梨果汁tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) h- P4 S/ \" ?. J" o8 P4 U! ?
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 3 J6 e# S9 d% h
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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