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材料
7 a6 U7 R/ d' x( ]. c K1 i' W5.39.217.76雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）! U6 e# n- _$ z `* h |
5 n$ s# V4 I' S# x2 J- U公仔箱論壇青咖喱醬
0 k- }2 B$ A' L6 f0 n% m6 _tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb8 X! d4 t$ M: h. `! W1 S
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, ?4 z( i, O0 q. x4 l5 q公仔箱論壇做法公仔箱論壇# B) ?7 e. {: c& P
1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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# k" x! [" b& etvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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9 Y; t7 i- t0 l5 w$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。/ d8 J. `0 _& n( {1 \+ e
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發表於 2010-7-23 06:49 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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