[中式食譜] 青咖喱雞

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. G- K# F1 W1 [: y0 K  y' b; `: c, h" \材料
+ y( N+ o" @! s& b# w) N% ]4 }0 P雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）
2 [3 A+ F3 z' m# ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" S! }( f$ ^4 x* K
青咖喱醬
3 B, {& X! ~3 ]7 `公仔箱論壇紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒& H1 [. ?& T# b3 e

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7 S( [6 U4 a7 E: z0 k5.39.217.76做法  \) G$ Q, T/ Q  q  B6 V6 u; T
1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
4 w9 x5 r- N& a  W1 Y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X: H5 ~& ?- B4 r( s5 N公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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% z/ A' O) D% Q( x5 N1 U+ I" @公仔箱論壇3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。# p# _& X: R6 w+ G) H# Y7 l

yimike

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