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- P0 R6 u5 a5 `$ f材料
* ~4 A$ A3 ^) f s: l) a% R雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）5.39.217.761 Q4 O) D' X2 k& u3 C) a- f' N1 W
) F% {8 m- M% o1 @3 \5 utvb now,tvbnow,bttvb青咖喱醬公仔箱論壇+ x0 _ m. x5 ~( o! ~% B
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒
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0 j0 C) ?1 }% z# ^5.39.217.76做法" h# t9 j( z# X, [+ U, R( k
1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。5.39.217.76+ M J4 Q+ K" ]+ b: Z) _& U
6 T1 A8 j/ G1 h: _/ F8 e4 }+ w$ |5.39.217.763.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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發表於 2010-7-23 06:49 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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