材料 公仔箱論壇3 a; Q+ D) k! D8 e$ i3 T
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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, t1 M: z$ L" w& h, j- r公仔箱論壇咖喱醬5.39.217.767 U, _% d: t/ k$ A
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇$ ?5 t6 _8 G1 f4 ]
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做法公仔箱論壇3 A# ^4 G0 e" ^; B
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。% w# x7 k% V: S( q. e8 T9 `0 f
& f) A6 h' e, L$ r/ `2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* }0 {9 V& l# Y! g
$ _/ F! f1 w+ U- s1 L3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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; n4 N( n' b7 m1 d+ ]$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。公仔箱論壇! h% ?5 v8 o1 U" g6 f# b3 m$ v
8 q: C, g0 D+ J% \9 M5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇- d. `, m0 a# a# D
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大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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