材料
$ {8 F6 {3 n. [6 i6 k1 w+ ?5.39.217.76大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% P2 v! p% p3 _; O+ A5 ?
公仔箱論壇8 D% p4 `6 S( }, J) L( ^! G
咖喱醬公仔箱論壇, a! t5 \( u# z2 U6 Z+ r4 E
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
3 }9 v1 A* T" f3 d$ ` Z! N9 r% `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) T/ S4 T; p5 z+ u9 x
* E! y/ }* ~7 j: p# o: r做法
$ Z, G/ T. U' \4 O# Q1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
, e& k) C4 S, o7 l3 w/ g5.39.217.76
6 m9 k+ Y1 F6 F3 u5.39.217.762.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。公仔箱論壇0 B. P( h2 ~5 i) D' C" v! j
/ t; q; W2 J0 X' i公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }$ @: L5 r+ [: Q
5 d- Z1 b* W# T" p0 ftvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。* `4 l, H# d# B/ ^4 } k$ m
4 Y, Q. k# J! P% b. L公仔箱論壇5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇* H( S/ l. {3 y( D( \
公仔箱論壇6 y2 Z$ W; e Q y. ?
貼士: f' o# G( J! d& @3 X. E
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
i k$ E+ J7 c2 | |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
