材料 tvb now,tvbnow,bttvb) G# k" Q \9 h* d' _. n
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅. Z* w$ L( C( g- L8 D' ^
0 B7 } ?# q- z" A( s4 N8 Q" `公仔箱論壇咖喱醬
5 Z9 z) C0 R7 v1 z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
, I0 R2 \9 [4 y% Itvb now,tvbnow,bttvb
; ^! L, \/ r: D" C D- [8 X& E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n8 o$ [+ l; X x0 s* K* i, Q0 q做法
3 P' v& K, n% q' d" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
9 V8 v+ y; ~9 j公仔箱論壇公仔箱論壇+ R9 V. d4 U6 F" a
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
* W5 J& {$ z! S) V: ~$ W% T公仔箱論壇
: U* C1 a1 ^( X2 g5 |) r; m: F; K$ B5.39.217.763.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇& r! p1 c9 d' c: x% ^0 L
3 |% s4 M$ w0 U9 T( v3 D, _5.39.217.764.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。5.39.217.76/ o5 N& b5 f2 e, k
' u; K+ x6 l+ o2 O2 i6 K公仔箱論壇5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。5.39.217.761 u R( g1 R. u) o5 o. }: u* `
9 q& \1 y, D/ y4 ~, s6 `貼士
' v$ h1 L4 e2 X6 L( C大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
" X5 K' m0 ^, _" W |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
