材料
9 i/ e' U* j# m公仔箱論壇大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅) a3 `% A. b4 u
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咖喱醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. b% v! R) `& M- R0 Y3 A' n
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙9 u e& ^0 R% b
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, |) ~* O4 d- w7 g1 Z1 `4 _$ m公仔箱論壇做法
5 V/ i) e' H5 O% @9 Z" b公仔箱論壇1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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, b. _( p& Z- U# M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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8 |- l8 m' l8 r4 q5.39.217.763.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。: e& S$ w* e( B" ~$ l4 K' ^5 u
: h0 u/ m$ c% r: t! F7 M) K5.39.217.764.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。公仔箱論壇, u- X) o4 \# `: M s4 t0 G
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。( [; R& |, \- d9 P! s2 w! g
/ Y+ e) x: B. W" Y3 C1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76, v7 ^2 I' I1 H9 |9 w
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 5.39.217.762 W6 o l8 u- o! n
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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