材料
# y# K- P. ~$ Y! c$ k; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅公仔箱論壇- D* S0 r G7 C) T) v
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咖喱醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; C; a; f- Y. U. b' s
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙; p3 j0 E# t' Q2 X
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做法
# q* v& r( X: Q- @& Z o3 D2 E1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。2 f }! o# d0 h0 q
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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) T; T5 l0 \" u" S0 J3 S8 n) u5.39.217.763.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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7 w% O. D% Q, z4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% {0 q+ t( i/ l1 r* `0 y
, R' t, G- a; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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" }1 n0 A6 ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.762 P0 V3 D% O3 `( ]- H7 Q8 }& D
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 5.39.217.76 w! l E( D+ ?7 o7 V
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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