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4 U3 ^8 T7 H7 j" z公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 U" H% Z8 t- V# H1 j
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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* O# Q! v( o6 c# M. S公仔箱論壇咖喱醬7 p& y/ X. e: e/ a7 W- v+ m
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* T1 G/ u. h5 f; l4 t% t- \
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p* {' }4 @8 d9 E/ W做法
. P- O* I1 `+ S! k1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。5.39.217.766 q5 Q0 l1 W5 L2 e$ G
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貼士
0 d# O1 I/ B' h) f公仔箱論壇沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 : ?$ _2 i/ c8 H2 x
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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