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材料 公仔箱論壇' u( R6 [, C" u, c- J, i& C
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧5.39.217.76$ {) E/ E* p( x: e2 K
5 |% {5 X1 W2 ^& M0 r! l' a5.39.217.76咖喱醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" y% @7 }: v0 s1 a& y
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法
0 }( }# I: p. Y+ a1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 c4 b# [ W# i" N
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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) Q5 Y! }- C4 ` x3 s' v3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。5.39.217.76- ^+ C" k$ u; h) M- ?
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貼士5.39.217.768 V2 |( G$ n! N1 k
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 公仔箱論壇 O! f3 I4 K9 t+ l" y
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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