[中式食譜] 檳寧咖喱牛肉

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5.39.217.760 J6 U  A4 `  b; s
材料 5.39.217.76$ x, |  t& Q/ U1 P4 c
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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) Y# O' k! q. h" y. H) I咖喱醬
5 E- i  j' B& p) b! O' ^' mtvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙公仔箱論壇0 u0 O6 P5 K" y% y" e/ ~

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! V" h; \$ ]! l1 G( K1 c做法
' |4 A$ J) x7 b. D8 ?" R2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。公仔箱論壇+ w" a- ?1 o7 t2 J$ u2 k

- @3 `# u0 P7 x6 K/ r4 P: `% w% Y9 m5.39.217.762.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; B1 L& c: `% c* x8 n
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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* j: K0 t) f' t! r& `貼士
7 }% H; ?6 h4 o. V- u5.39.217.76沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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yimike

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