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[甜品] 烏梅蝦沙律

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海中蝦 300克(灼熟)、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏
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( E( i0 {* }, ?# i# C$ n$ E梅汁材料7 j" F8 Q5 |! u9 Z# s( o. R, w2 }
烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙4 ]! L/ E! a% s% D

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1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性,去殼留尾備用。
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2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。
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3.烏梅浸水 15分鐘後,去核,切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。5.39.217.764 Y' y( ]& j6 b1 N7 _  R

0 D: \" R$ }1 C9 |9 d5 W; L- h$ P4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。/ a3 U+ Q- u7 I$ D, }
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沙律汁中加入生津止渴的烏梅,加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律,令人胃口大開,體力回復。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ u" K! l- Z' d3 v) t( ^" Q
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