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熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片$ L7 q% w! [ O' ^' q
9 ~- U( L! ?+ A: _' e% X+ t C! j5.39.217.76調味公仔箱論壇9 |2 v" I+ ~; J, t' ~5 Z% r) ]
海鹽少許
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) t# @9 `* G/ ^ M/ e! o5 Z做法tvb now,tvbnow,bttvb. U% A) H: j( D8 A& k: U
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。5.39.217.763 E! ^+ W, N. R( g
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。! u! r5 O; ]' W' C3 F
! V9 i5 J# S, S6 w+ t; f3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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' |8 q8 a- z' @! w0 Y4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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