[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料5.39.217.76" ?: k3 h' L7 {* s" J$ Y8 B
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片5.39.217.761 c* L$ v0 X. K' g. j0 ]
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# y7 a0 ~8 V% m" ^* x公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  f( l. [$ U; C8 j- L8 Y8 A
1.將洋薏米加入水浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ w0 e" D( C: K  `5 R9 O; z
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。5.39.217.76; u9 U# b9 _& X4 y

; {2 l% r! {. j( ~5 B5 x8 T. z8 z4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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; T* \5 Z7 ^) a" s5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。