[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料6 H7 \: w; E' ?! h
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片5.39.217.768 n# v5 |" f7 I% b
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做法
3 w# |4 f9 h6 {2 e# [* g& d0 X1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。5.39.217.76* t( i, _2 u" v7 a  e
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。& g3 B' M: H; a/ E
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 P4 {  \; ]  T, d! v" E' l

0 P0 [( i4 \5 F* [5 B( |tvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。