[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
( x6 w3 `1 @: q# ?3 ^公仔箱論壇冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片5.39.217.76, D, T3 z9 \9 S/ x8 Q

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5 l& n9 X9 @' L2 Y, Z5.39.217.76做法
9 F, M+ N( n! O; U1.將洋薏米加入水浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 p% ]; G3 T# m' C" A

- Y1 E9 a& q! z1 utvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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# ?. O3 |) X: W5 d+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。