[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

nt1972

1 A$ i. g4 B. `/ t$ B* ^4 C

% `5 g3 q" j6 c, {tvb now,tvbnow,bttvb材料
: F- L; U* T0 J2 M$ G6 {冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
  Z2 E  O3 z' J' s/ o* i1 o3 A! b8 m7 _9 r% _5 N4 X5 \+ [
5.39.217.76$ t& E" f5 |! A
做法
" h1 |3 ?6 v% B/ {4 p: x1.將洋薏米加入水浸 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 n$ N5 y6 h+ M; q; W
, h  G2 Q/ n, R" c7 i9 B
2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
1 Q! W  e/ z& i& l  E  D5.39.217.76
' s/ r4 ^/ C7 K. b3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
) f5 d. t! q5 m: b- ~* S- {7 L* W: @6 O
4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。5.39.217.76! ^+ ]) @+ c  H
0 W7 j* s: q  a. b
5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。