[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* P4 J, K9 n% L
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片* Q, ?3 }& l/ e! C1 c  Z- n

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做法' }& N0 C! Y. o
1.將洋薏米加入水浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 d- W! ~' ?0 ?/ }& X% k/ A
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。( @8 i; E5 K5 `- T8 {

* P+ F% V7 ?' f8 ?! y( _( E; l5.39.217.763.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。tvb now,tvbnow,bttvb, j9 |; y9 Y6 t3 N9 }' D( F% v

6 y  _, b0 F2 q! p) Z7 V/ u公仔箱論壇4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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+ g/ r0 i( M; G: y1 J( s' L公仔箱論壇5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。