[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
% t& f+ @; b3 b* ?% S- m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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& ?" Z0 @0 ?& f+ D4 R3 v- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 P& i% W- Z+ e& }
做法5.39.217.764 a, z4 b9 _, l9 [/ l* |  f% b: a
1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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/ R& b! [4 G, |% P" Z2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。5.39.217.76. h4 g  E1 m( q" L  k4 q8 i

: K1 J  A2 _( D; e5.39.217.763.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。# j' Z$ h% m, U. w& z! K

" b3 u, V4 W0 R0 m) ?. w3 e  \4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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+ O3 c2 }$ V# u- U5.39.217.765.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。