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" g) U0 f( }. x) b" F9 Q: htvb now,tvbnow,bttvb材料 0 Q! R5 H r* l. b
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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醃料
& M; m. U( Q% v3 }鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 k" _# e& f
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1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。公仔箱論壇5 d! y Z* z- A) r4 ~) a
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。公仔箱論壇/ R0 P) \1 k. K* |) I0 K
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。5.39.217.76$ ]' v3 T1 f- {% P- m* j) b: W! z
5 Q! ]; ~1 ?. c. e+ W0 X5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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