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材料8 H) F/ G4 T* ` d! @" U
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味:鹽少許海蜇
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- z E! C4 k5 u) n. a- @+ p5.39.217.76調味tvb now,tvbnow,bttvb9 u e5 b! j; z+ _0 Q
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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! Z: n+ Y& u8 o9 j! z7 W" X5.39.217.76做法
u# h+ y- K; t# G公仔箱論壇1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻,包上保鮮紙,放雪櫃冷藏 1小時備用。
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2.青瓜切頭尾,去皮刨絲,加入海蜇中拌勻,再包上保鮮紙,放入雪櫃冷藏 1小時。
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3.鯖魚灑上鹽,開中火燒熱鑊下油,下鯖魚煎至兩面金黃取出。: I J+ [# P1 _8 i1 ~( v
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油,最後放上鯖魚即成。 公仔箱論壇6 m/ B. P" c3 I$ u6 H
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