[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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材料5.39.217.761 d; U, M$ j* X& m/ c2 R" p0 K' J
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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調味
$ N' _' G5 L! O( s+ Itvb now,tvbnow,bttvb番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
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1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。
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% a* Z* I. K+ m7 H4 N- s/ p# ^3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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0 k) {: o! z3 H4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {, M! T7 k, p' v( q, E! c
                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb2 b- K2 X# P" r5 C
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
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