以前：1角 现在：7角 咖啡乌40年涨60仙 二零一零年七月二十日 晚上七时三十六分
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（槟城20日讯）一直以来槟城咖啡的价格调整幅度并不高，即从60年代至今，咖啡价钱只相差60仙，而多数的传统咖啡店业者都认为，白糖起价并不足以成为咖啡起价的原因。
8 I# y# C; W% T4 _9 E) `每天一咖啡，对槟城咖啡客来说再也普通不过，不管男女老少都无法抗拒香浓的咖啡味。而随着白糖起价，国内多个饮食业的公会代表已向贸消部保证，他们目前不会调高他们物品的价格，换言之，咖啡也不会调高价钱。
% I6 G6 m. E8 `2 `- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据本报记者抽样走访几间传统式茶室，老板异口同声表示目前不会因为白糖起价，而调高饮料价钱。他们提及，一般上饮料之所以起价，都是因为种种因素，在无法承担成本负担而导致，区区一个白糖起价因素并不足以起价。) T7 y6 U- v( c( U& N5 |
起价幅度不高
! y& n3 |) P3 c- b; t; n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中，槟城著名咖啡档“多春茶室”老板黄学灿（50岁）表示，一般上，咖啡起价的幅度并不高，从他父亲年代开始经营时，咖啡乌售价是10仙，咖啡15仙，到现在的咖啡乌70仙，咖啡1令吉。而40年来，咖啡乌价钱才调高60仙，咖啡则85仙。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 n1 [6 z$ o( k/ s
已是第二代传人的他说，在15年前，当他接手父亲的茶座时，咖啡乌售价已是50仙，而咖啡则是60仙。最后一次调动是在约2年前，直至现在都没有调动过价钱。换言之，15年时间，咖啡乌价钱只调高20仙，咖啡则是40仙。+ s# X+ J+ r( x; \. L* r
老店“自由式” 顾客自己加糖5.39.217.76 q3 i6 y: }1 J5 w
符合现代要求，传统咖啡店采用类似西式的“自由式”取糖方式，不因白糖起价而改变。tvb now,tvbnow,bttvb2 t s: v2 ~& o1 p# G! w0 N
经营18年的新国泰茶室，跟上潮流，把白糖装进空罐内放在桌上，让顾客自由拿取他们需要的糖量。新国泰茶室老板黄福顺（40岁）表示，由于顾客会要求多糖或少糖，因此为方便应付顾客要求，于是就让顾客自己拿取自己需要的糖量。
$ j, m9 ~3 ]6 X2 f3 _0 t6 `; R“这方式已实行12年，顾客也反映喜欢这种方式，因此多年来，就算白糖起价，也会继续采纳这种方式，而不会额外起价。
( l+ j7 h4 G8 G# |; X' Itvb now,tvbnow,bttvb他也说，提高咖啡价钱是多方面的影响，几种物品起价导致成本高，他才会考虑起价。因此，他只能尽量吸收起价的影响，直到无法成本过高，才调整价钱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _ D: P: O ^8 `. W& H
大型小贩中心 开销大吃不消
0 {) Q8 ^ C+ n( y* O公仔箱論壇大型小贩中心成本重白糖起价，新旧咖啡室影响不同，大型小贩中心直喊吃不消！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 ?- b- d0 X( d! N. e. u6 Z
诺登美食坊老板游健祥表示，白糖起价，对于小本经营的传统咖啡店与他们这种大型小贩中心，是完全不一样的概念。平均一个月，他们就使用5包50公斤白糖，既500公斤白糖。在用量多，影响自然也大。8 O) k1 z2 F; y4 z9 F
他也说，他们的开销比小本经营的传统咖啡店来得大，尤其是租金、水费、电费及员工费用等等，都是一笔庞大的开销。不过，由于政府要求不能起价，因此他们也只能咬紧牙根不调整价钱。然而在短期内若有其他物价飙升，他还是考量调整。* T* U" J' K P. c$ `
“人涨，我才涨” 老板：随波逐流TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 f: L9 p2 s
所谓水涨船高，当所有物价都提高价钱时，黄学灿唯有随波逐流，不过目前的确还不至于需要提高咖啡价钱。
. X4 _7 p* `/ w9 h公仔箱論壇“往往有许多因素导致价钱提高，比如人工、运输费、租金及环境周遭物价的改变等等，都造成起价的因素。当然，我只是小人物，别人起价，我也会跟着起价。”
3 c- d f- j% T3 |% i/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡客怎么说？$ o5 Z2 i* F' |6 o1 r
不计较价钱
" `6 i1 g! ?' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郭家腾（55岁）：从小就爱喝咖啡，从当初的10仙一杯咖啡乌，到现今80仙一杯，每天喝咖啡已变成习惯，不会计较价钱。本地的咖啡价钱还算合理。$ e, C( F5 F. S% m5 D& Y: U
影响不大
3 [, T. Y! ]1 k T1 o( |林清顺（67岁）：咖啡价钱对于咖啡客影响不大，每一个地方咖啡的价钱也不同，味道都不一样，虽然如此，我还是爱喝咖啡。
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相关照片
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■ 大型小贩中心开销大，白糖价钱的调整对他们影响甚大。
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) U" H7 u# o3 ?■ 符合现代要求，新国泰茶室采用“自由式”取糖，不因白糖起价而改变。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 e b, Q9 [! f* Q, R* S
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發表於 2010-7-21 12:31 AM
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