4 R9 ^2 p5 M- N7 U) \; \9 n# M$ e南部美人（左，$398）、上善如水（右，$380） -- 南部美人，產自日本北部的岩手縣，雖曰美人但味道偏甘烈，宜配各類燒物；上善如水產自日本中部的新潟縣，一如其名，味道醇和，配魚生刺身最佳。
/ S8 J9 w% \9 }公仔箱論壇
, T# a, U: K8 Z0 i: E( {6 t& d7 u7 e: ?1 ~0 }
正如葡萄酒配菜，以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外，也可按酒的味道去分，通常酒標上也會列明如甘口（甜）或辛口（辛辣）。甘口的日本酒，可配以刺身這一類較清淡的食物；相反辛口的酒，可配以燒烤，或味道較濃郁的食物。+ `. R& |9 D/ E3 r# l
| 
發表於 2010-7-20 09:54 AM
| 
發表於 2010-7-20 12:16 PM
| 