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材料' [ a8 A6 W) T2 Q! [
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
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配料# X: E) E K1 p8 R; C+ M
水 1公升、出汁素 1茶匙/ _. d& L% M. y4 Y% A
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做法
& v$ a2 x) U# l% L6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。
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a& t% I$ s9 j9 u" T* |2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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6 W X8 Z) H+ n2 i3 B0 `. G9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. Q& f5 |' ]
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9 o( f' ]7 d* G9 l% ?; w公仔箱論壇公仔箱論壇, `/ b# k: V; V3 Z w- _# a4 q
h( |! r/ t4 E/ O; M" {* P由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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