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材料
! h7 Y B& Y: g; `! @) z- p* ^5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ C7 H8 R& c
* ?6 ]. {$ ^$ |- X1 D5 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: J- C9 Z' U- h a9 f% M( c/ n' Y
做法/ e) N; F; B a; Y( l( Q
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。tvb now,tvbnow,bttvb# c3 S _, ?5 D8 e, @+ }* Q
; c, \% [) D Z4 Y) j9 F7 f1 T1 `3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用小刀在表面四方形。
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0 a! l4 l% k! l8 L+ A9 d# x- G5.39.217.763.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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0 w1 ?, P6 X9 W- H4 l公仔箱論壇4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。5.39.217.76' e+ q* E( d3 R& t6 ]( ?; _
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。- a1 `) ]) C2 d( Z- V0 m0 K# n
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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