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- O0 \4 J0 ?9 K4 L8 V3 H2 |8 N' t5.39.217.76材料5 A# m# s8 A# Q2 h, q t
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 p( }* R4 O) ^# U) j8 B/ ]% R7 M4 \
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做法
* g) k) ^7 |2 @) }$ i; vtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 D6 [; x7 E/ H6 ?$ e5 T8 a0 V6 E
7 ]# b1 Y0 o3 m* P# H. rtvb now,tvbnow,bttvb2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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' d5 _5 P8 H) ^( m0 `& e公仔箱論壇4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。5 q, ]8 R4 u2 m; C+ X/ u
1 t+ _: u: G- b公仔箱論壇5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。公仔箱論壇5 B( R4 b! M% j# S3 H1 C( f+ L" v/ t
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0 W, k# G4 h! `" K+ j( _5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。公仔箱論壇% Y" F$ I+ h" m' C2 ~% V; d) e
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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