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細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。2 v+ v! t3 f$ I3 n0 W9 g- b
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2.用小刀在表面四方形。
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* A: _% g; N/ j s' G9 C5.39.217.763.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。7 U, J. E7 ^. }' t% q# C: q& B
* K& t& R3 N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
" t% r# \3 |% t+ p, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x5 y* C9 @2 ?) O公仔箱論壇5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。5 \5 `; i9 \+ s4 |5 F
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. Y0 i2 Y' ]$ x( O# B5.39.217.76佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* W6 Q/ { E& D) h. n4 G
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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