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; T% m: t& `) h. k; Q G; {6 }- u5.39.217.76材料
+ n& ~1 h6 c2 b, s/ P& a細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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1 f# f0 t5 e! R# v公仔箱論壇做法
6 f5 x& u3 \+ [& Otvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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& B% J5 r; u$ M" Y7 s; U* \2.用小刀在表面四方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ v: D4 I6 N2 J( |0 O& l
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。公仔箱論壇5 ^$ I* ~* Z4 o5 B5 K
, q1 [! l7 O9 c+ k! t, Q# @# {4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。5.39.217.762 @2 k/ c) d0 ~7 Q$ d/ m1 J7 O
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
8 [3 P3 O( N8 h( G6 y$ b, i/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 s& \# u# s9 ^& D" [
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。公仔箱論壇; P, g& T9 [6 d `* {! ]0 | g
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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