+ D0 P+ R3 b3 B" P! m公仔箱論壇採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） % x4 n+ O. X1 P7 `/ z+ ~# |
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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88）
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9 {: J; j7 c& d* j5 z1 g9 l5.39.217.76到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。
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2 r5 {& J5 I' b W2 b" R5.39.217.76這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。8 }0 K9 P& H" i: e
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牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。
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每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！. q% G$ o; t# E# M4 _) K# p
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■The Parlourtvb now,tvbnow,bttvb! A& v6 v6 O4 ~' l" n3 `6 a* M
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號公仔箱論壇/ {8 n8 w# k) N5 z# ?: m
Hullett House主樓地面/ z5 s1 y8 }9 t; v! t- F
電話﹕3988 0101 G1 j: Y3 u/ c7 E8 U5 k3 e8 ?
營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00 tvb now,tvbnow,bttvb8 P& ?- b1 Z' Y. K6 z
泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時
9 }4 r* A4 V6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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