: j/ | o8 r6 _+ b& A採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88）
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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88） 5.39.217.760 ^8 d0 Y, @1 Q1 i
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到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。
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$ j: L9 _" |' N公仔箱論壇這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。5 m0 \/ n" s% [: I0 u
. K5 \6 g' L# [+ w# Q6 V! `0 i牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ D9 w! A" @" M( u- {, b! V
Q, w& X, L0 m5.39.217.76每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！
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- J+ ^4 }4 S, o9 X- r: B( x5.39.217.76■The Parlour公仔箱論壇& B, H* ]7 l& k
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號
( `! m+ l( V, i7 ^/ _1 }5.39.217.76Hullett House主樓地面
6 B! h8 F& ?- ?# {9 R8 {/ `* r2 v5.39.217.76電話﹕3988 0101
) J1 n6 v% E1 r8 v& X4 a* Y$ utvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00
% {% S/ H$ I' g4 n3 L9 Q) J* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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