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採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88）
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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88） V" j0 O a$ `; c7 |: N
4 b, o% W" N6 Q* s( i' wtvb now,tvbnow,bttvb到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。
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這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。
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- S) p6 t7 N4 l; G1 v8 U" u牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。tvb now,tvbnow,bttvb& g0 n: j8 P- C% S. t- @
! ^! S1 w( M1 t# c# V每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！
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' l" O6 p: w* g2 U5.39.217.76■The Parlour
; |, H& G8 T& F: Z& a: i) F( U" P地址﹕尖沙嘴廣東道2A號5 Q1 Y8 |, ^3 I# G$ N8 I( p
Hullett House主樓地面1 D5 U4 w5 S6 }3 \' u8 A2 b
電話﹕3988 0101公仔箱論壇2 p+ S, F# Y) _3 v
營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00
3 d9 x% S1 m* }: b( `# T# Mtvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時公仔箱論壇. d" r$ I" U8 g
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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