9 e" |7 l4 ]% l$ q/ ? N採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） 5.39.217.76* R$ {2 ~! T1 P6 ~
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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88） 5.39.217.76, C. q" Y% G7 t
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到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。
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# b' k9 S0 I: I7 u這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。
5 W# C$ }; e+ D0 q ^8 L, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |- @9 j: d6 G/ S8 k
牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。
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' s/ S# n8 t$ v" R1 ~1 H8 [tvb now,tvbnow,bttvb每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！
6 @5 Z( D+ p& W$ L9 qtvb now,tvbnow,bttvb/ {. o- ]6 ^$ d" ~
■The Parlour
0 [& f4 q# x" stvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴廣東道2A號& k/ t: j! D9 L& [4 d! b$ G. W
Hullett House主樓地面5.39.217.76' r7 t+ x) I+ K, P
電話﹕3988 0101
2 L) Z' a: h- _$ W2 j# Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00
- E; F" T' s; ~) atvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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