[甜品] 糖沙翁

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材料5.39.217.76+ Q- a  r. F- {0 K" {" T5 J& K
清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙
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做法5.39.217.76/ r* n, O8 k' f0 ^# k  g
1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。
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4 b9 b9 [3 J, s% l5.39.217.762.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。/ K; @) p" M' x, ^7 W- {* r- o( K
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3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。

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