[甜品] 糖沙翁

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材料公仔箱論壇( r5 |, W: ?# Q  v5 G
清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙; F5 b, u1 B; P2 N' P8 v; r

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做法
4 ]0 S! f. C5 }" l1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。
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' }, C' k9 O4 Q' mtvb now,tvbnow,bttvb2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。. b0 ]( w) E$ L
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3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。

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