[甜品] 糖沙翁

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- i/ |) `0 m; _1 e- c7 x% \tvb now,tvbnow,bttvb材料
5 G6 z- m; I: G. n, e/ otvb now,tvbnow,bttvb清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙5 ]# v& Z- h% M  U  d5 y

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做法5.39.217.767 u; q! A2 d$ E! i! J$ I! K6 d
1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。
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2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。5.39.217.767 z. R7 h6 q8 f. i4 |! f

/ U. L6 Y$ G5 \3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。

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