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清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙
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1.煲滾水加入菜油拌勻,關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉,邊加邊拌勻以免起粒,之後逐隻雞蛋加入,拌勻成為麪糊。公仔箱論壇% D5 _1 ^+ g; I& P
! ]& I3 u; m4 @% q3 d. c/ Q0 I. @2.用中火將油加熱至暖,用匙羮舀起麪糊,倒入油中。tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ E: F1 y1 \8 [& b
$ f3 e2 y, H0 O' v, ?! N5.39.217.763.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍,以及微微爆口後,即可撈起吸乾油份,灑上砂糖,即成。 |