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馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙5.39.217.760 d, A. e( ^1 e4 G, \
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做法9 D3 z1 ^+ e2 K& X9 [
1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。5.39.217.761 F/ l5 C; m: E& a/ k0 i9 r, A1 w
7 B# k/ Z9 d* T1 C# B2.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。2 Y$ A' `& |& s5 M; N
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3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。
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4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。
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5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 O& h- a# o( ^6 _: a) L* Y
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發表於 2010-7-19 06:53 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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