[甜品] 壹芝麻糕

材料, x9 v& M$ R+ X
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' W' P$ G8 M1 m- ^+ R6 D/ z' a

做法tvb now,tvbnow,bttvb) R% ?5 K& Z- M/ D4 }
1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。5.39.217.76; E8 E8 y7 E3 K) \! _6 ^6 V' T

2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。4 B. U/ ]* Q( \) i/ X! I, U
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。

4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。公仔箱論壇6 \1 }. l, w8 J2 D

5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 e! W1 P* g& {

6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。
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