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材料
% H: i, x2 d0 x4 s/ f5.39.217.76黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙5.39.217.765 |3 P j- w( l9 @' V- ^$ r
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做法
, a' S4 x" B k5.39.217.761.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。& a6 \' ~0 w0 L
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2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。
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5 k- M, ?7 x$ d( }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。5.39.217.76- Q g6 E! J8 l q$ |! C8 z8 d: u
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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+ j; v9 p/ h: U8 d+ K5 `6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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