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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ v' K) T5 m% T% m
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙5.39.217.76( X( {! F1 w; Q- a+ G
5.39.217.76& r0 O3 E9 X, ^6 B+ Z9 F o" @
! Q6 a: i/ R0 M- J6 ]8 l做法
+ @' Q9 | _' ?2 e; ]2 [1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。4 O5 Z6 c8 W8 ~2 ]2 i
( T; }6 \3 Y* J8 c2 D/ e1 q. s& b# }2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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& A1 }+ q! f2 t. C+ I5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb( O7 S( K, B0 k% |/ c" Q9 q0 z' d' L7 N
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. _. Q2 U8 u3 E {4 Y3 C
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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