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黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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做法
1 F' h3 V6 j) U G+ N1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 C$ [. Q# Z& E0 V/ g$ M
) \' t) c {% d3 `; itvb now,tvbnow,bttvb2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。( w# ^. {. ~& |& z% ~& R+ F
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。5.39.217.760 u! r* |- A* z
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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