[甜品] 壹芝麻糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ [8 d) \- Y( h
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# @) B! t# |) }! b8 c1 m+ M" v" A
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做法
1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。0 {) t$ H, _% \5 D

2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。

3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。5.39.217.764 }% s1 c t" M) V1 \& r

5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。