印象中的埃及菜，就是豆茸、豆茸加豆茸，想起都無胃口，事實埃及菜，特別是加了皇室在前的，菜式選擇一點也不少，其中位於蘭桂坊 Habibi，正宗外，晚上還有肚皮舞表演，趁慶祝開業十周年兼搬新舖，百五蚊就有得食！
! r2 P, f3 t& ^% ?
% @; m! }. k6 D- _) i I天然醬汁成主角
4 \( x( h; H' J( v$ T5.39.217.76其實埃及菜材料豐富，羊、牛是必然正選，還有不少海鮮、蔬菜沙律等，營養豐富又均衡；至於常見的豆茸，只不過多出現於埃及菜中的凍頭盤中，其他還有熱頭盤、湯及主菜！埃及人會在菜式中經常加入洋薏米（ Wheatberries）、中東原穀麥（ bulghar wheat）等來取代白米，貪其高纖又有營養。此外，埃及菜亦會大量使用香葉，如薄荷葉、番荽等，調味則經常使用檸檬汁、醋，更會配上不同醬汁，如大廚 Mohsen炮製的醬汁，包括有番茄汁、杏脯汁、紅椒汁、乳酪汁、 Tsadziki薄荷汁及石榴汁等。 Tsadziki薄荷汁其實是將薄荷葉、芫荽、青瓜、蒜茸拌成的青瓜乳酪醬；石榴汁則是採用源自埃及石榴再加糖濃縮而成。清新的醬汁伴以羊肉、雞肉等吃，還有在主菜中常出現的埃及式沙律，以橄欖油及帶酸的 Sumac香料調味，以減去肉的油膩感，果真適合炎炎夏日享用，酸酸甜甜夠晒開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 ~* g8 G6 F( c6 H/ _+ o
. v% V# q. g) d( [, x( l' `tvb now,tvbnow,bttvb$148食皇室餐
( L/ K, j0 w5 ]* B6 x5.39.217.76餐廳老闆 Hosni Emam出生自廚師世家，來香港工作時便愛上這地方，於是決定來港定居，並將家鄉菜式發揚光大，「埃及菜由從前的冷門菜式，至今日已變成人人皆可接受的健康美食。」餐廳已開業十周年，店舖亦由威靈頓街遷往蘭桂坊協興大廈，地方變大，客人坐得更舒適。而大廚 Mohsen Ammar同樣出身飲食世家，祖父及父親均為皇室御用大廚，擁有三十五年烹調經驗，因與老闆的父親是好朋友，故接受老闆邀請來港任職，之前他曾於埃及希爾頓及喜來登酒店工作，擅長做高級埃及美食。「皇室菜與一般埃及菜分別在用料上，除了賣相漂亮點、會有擺設外，肉類是必有的，特別是羊肉。」正因為十周年， Mohsen便將皇室菜加入餐牌，更推出四道菜「經典皇室套餐」，客人於晚上 8時半前結賬，就可用 early bird優惠，以$148享用包括熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜，除湯是固定豆茸湯（ Hirira）外，其餘三道菜均有兩款選擇。( V8 L# s3 m5 Y2 |' z$ x( O1 M% u
- Z; ~8 S: N( w0 W
熱頭盤菲達芝士菠菜脆手指5.39.217.76/ h& U- c5 S3 t7 A# q
 + @8 Z' n& E# o4 Y2 j) a) h
芝士味雖濃，但沒有搶去菠菜的味道，加上鬆脆酥皮，絕對令人食上癮。
& o" c, d! v0 p" }7 z4 C/ I
' b" A/ s' Q+ Z) \6 a0 }! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OR茄子燈籠椒醬
$ t; `0 g9 E, W. [- b7 V* ?' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n! {- l# I3 Q7 j# X+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子加上乾葱、洋葱、紅椒等一齊焗，口味清新，而且茄子爽口脆身，素食人士的選擇。
8 x1 y, f9 {# k6 u, m+ L( z公仔箱論壇5.39.217.76" |+ S% o. P: O b4 }4 }# V; O
凍頭盤南瓜茄子洋薏米tvb now,tvbnow,bttvb% ]. U. I" m: |7 ~$ E6 p7 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [ l1 g" t: e0 i1 r6 o) g
南瓜、茄子等做的沙津，薏米纖維豐富，夠健康！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ x, j2 m# {3 `4 G$ u
' O: q- ` ^3 x1 u7 [! Q4 IOR青瓜釀雜菜乳酪汁& F! _! V) P( l8 C* K) I+ V+ n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 n# i7 }' z3 l! N6 s
把掏空的青瓜釀入雜椒、洋葱茸等，再伴以乳酪汁，十分清新！$ d1 B2 p) S- j) y# Y6 b; C
+ G( y* E2 z i- f+ X/ P. n
主菜春雞釀雜乾果伴酸甜石榴汁% g6 s' s {2 }9 Y \
1 h4 k/ W% D. y; }, W6 a" `/ v* l公仔箱論壇切開春雞便發現釀在肉裏的乾果，味道特別，乾果酸甜能帶出雞的鮮味，大力推介！
# j1 C" D8 Q/ u公仔箱論壇公仔箱論壇" N" p$ C( x U& o; z9 ~% b
OR海鱸魚伴酸醋汁
! L$ Z& c6 m, \9 p& i公仔箱論壇
4 t1 I+ P( [3 A: z7 D- h5 p% J) J9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大塊鱸魚扒炸得香脆，配上酸醋汁就更開胃，還有黃薑飯伴食，這個主菜太豐富了！
* U# E- g' ?( @. S2 V3 x9 t
) V' ]) I4 O8 k+ c廚師推介凍食拼盤$1205.39.217.76; |/ D' A( u' ~. N: K
" L( l- y. w3 O, o+ C& n, C8 o# ^5 [/ @共有六款凍頭盤美食，全配以埃及烤餅食，啱晒心多多的你。 tvb now,tvbnow,bttvb) I9 }( {# d& d6 {$ C
. I6 U& @ b, Y$ f, {% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉串$1205.39.217.76* d: Z: v$ w' p$ V
, D$ j* R, }1 m1 w4 }! |% ~% E0 f: dtvb now,tvbnow,bttvb有三大串燒牛柳粒，汁多肉香，深受歡迎。8 ^4 l+ D9 a5 X5 B: C2 O( E h6 f
7 X2 v n% m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即學三部曲每逢周五及周六晚上九時後，餐廳邀得專業肚皮舞老師 Shirley Wong為大家表演火辣辣的埃及肚皮舞（ Egyptian Raqs Sharqi），等你可以邊飲邊吃邊看表演，興之所至更可參與其中，怕唔識跳？即時教你三種基本招式，讓大家盡情扭番晚。5.39.217.76: I% e( Q! Q: J1 ?
! t- V4 N; o3 P: f# d公仔箱論壇第一部 Maya上半身不動，只有臀部左右搖擺，腳可踏步幫助臀部郁動。
- ~0 L1 }3 @- `0 B& k
. o& H/ q; T" @! ?1 |9 P, F7 S [[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=
% Q6 T1 W& x7 H5 H6 e) q/ Khk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100719/large/18fj15p.jpg&code=35b84b501f314cbed5297dbcaf9f8a28&type=jpg[/img]
9 r0 y1 c" q6 d- V# m# }; vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: n! M: _" N% k' r# u
 , L, i, Q! T. @0 C4 n- \9 P
第二部 Hip drop kick上半身不動，臀部輕輕坐低，腳踢出踢入，可左右換腳交替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 z @( I! ]% r# l4 u! H: B
4 M; |+ Z! Q/ @1 X0 m3 W! b0 s+ @. m$ s公仔箱論壇
V+ `1 [( t k! ^: \8 J! Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 P' `2 W& U- z% Z9 N, c8 L) C6 y
; Z+ `" a$ R# m第三部 Hip twist膊頭不動，但膊頭以下位置左右移動，腳踏步幫助身體郁動。
/ m5 C, d6 ]( ]1 W2 e1 X. H5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R7 w& ]% M4 p5.39.217.76 公仔箱論壇8 M1 }' h! e+ e3 J( K; `1 V
7 e# K9 v, y5 ?% y+ b* n) m+ U% c" l公仔箱論壇
9 k2 e6 Q" R& X/ B3 ]0 j! c5.39.217.76
7 t: @1 b' G# W" V- j0 ^. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! [( e, S6 t& w8 r/ H: Z6 L4 o! J
■新店更闊落外，周圍還擺放水煙壺作裝飾，充滿異國風情。
v! T( w" O" stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" f. `5 R# q4 j6 c+ |' Z
Habibi (中環蘭桂坊協興大廈)
% E1 ^) j9 E j# X0 e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( w; ^$ J0 k2 ^& g4 W
「經典皇室套餐」日期：即日至 9月底時間：晚上 6時至 8時半（須於 8時半前結賬）價錢：$148（原價$288，包熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜。） 公仔箱論壇7 n9 K% L1 N1 S4 f( q0 B
' U1 Y* }& j. ?$ ?( y" v3 K/ j 5.39.217.76' R7 Y: s& ?, ~7 _' w0 U
|
發表於 2010-7-19 06:51 AM
| 
發表於 2010-7-19 11:01 AM
| 