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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 R) p8 s$ ]3 e
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量6 g4 x( N% \1 h: ~+ k q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb) g# M' L, v1 G, I
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' t! C1 x' l- _; x9 K6 ]8 g. {
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" v* l& u, x0 D$ K3 e公仔箱論壇5.39.217.76- N' a* S L# w
做法
' J0 E( w) X q6 b1 o1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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/ p7 s4 \1 u8 t jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。! x+ a2 \' d: W& C6 ?- D6 b9 T6 i
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3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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+ @8 P' g. ]! r5 D( a: F5.39.217.764.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。$ x, q. M* V0 t0 T+ L" }' F2 o
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5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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