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- N# t+ h9 F+ J/ l+ h. |! }材料
7 }2 Y9 F2 _# J* R7 z* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
1 J" O) ]# }! C6 X2 U8 _% g" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 W# U6 ^0 @$ h
醃料# X! p3 K2 w+ e" c7 m
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量" w r/ C/ ~( H: `& @0 Q. B
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做法5.39.217.76# [- Y+ t9 s- d8 D# Y( g* [
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 p1 U. M/ c* C2 E4 r' e
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2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。5.39.217.76' {2 T3 A6 [" K& _. I
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3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( v7 c9 c) S/ {* l: l. w* I! \
" ]- R! L$ P/ K8 i- K6 j0 D7 ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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