[中式食譜] 雙喜紅斑

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8 ~! j0 f; w9 o3 W; W- n3 f* |5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb. h  e% A; `) q
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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醃料
. h) ?! g$ V' m  j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ ~) X5 e+ h; R* `

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ G" m$ a7 ^2 I
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
3 L$ W- R+ Q0 x2 I' qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. L  a) e) b' N- n5 v
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。( |# ?+ ^% H: _. i1 J- n( T9 i
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3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。- y( k% ^. v' C2 A5 M

, Z5 y4 P1 H4 T6 Q公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。公仔箱論壇, ]! J4 m( N6 i  k4 X
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5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 R; \1 H! X: o7 B8 L9 l