6 I1 Z+ @& A+ `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb6 @$ C/ @9 p2 n, z1 P# `
材料" _ W3 m0 h9 n$ `- P C4 h
蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量
7 R" m3 \' x; d4 ]1 L2 H
' G6 J" J9 a# @: O- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i S7 S, K, |5 A, O1 Q# qtvb now,tvbnow,bttvb
/ ^5 m0 h/ k. ]$ e* A0 h/ S9 J2 stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 p# b- y/ ?; Z0 k8 I
1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。7 s: o* X8 w% X: v$ ~
* n0 S- G3 y% b# h4 @* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。
, R0 ~% C7 n) b+ r公仔箱論壇; _# G2 S6 k% |, c a0 T
3.將蝦仁走油備用。& x' t* s& y+ L
3 f9 ~5 ]+ E3 \$ h4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。 ' X1 a% w4 M% z; C- y7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v% q+ F1 x" f' G' T
# X" m3 Y; ?' O" Otvb now,tvbnow,bttvb
5 a& c' E5 a0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 j6 ?/ R& u- i) K. D! L4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb- q3 ^9 P* @& j% w# K6 ^
貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。( d S. W' J9 X0 `( @4 z
|
發表於 2010-7-17 06:41 AM
| 