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( D9 F. A! Z( k' m! k6 B r9 I; s材料
i) @" t$ x6 u1 P+ Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量 h9 Q. E$ h5 ]) S9 p1 k
* R7 {8 x7 F0 U! h! Y7 S& e醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 O% b9 z+ r
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* k- {0 `/ g, l
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做法
; f' N" e4 z" b7 I公仔箱論壇1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 H" |( B$ z0 {9 [# V" F
, t+ ^4 R( A( p9 z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。5.39.217.76# ]: c4 z- E" d4 p3 R% y5 o7 T( H
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。4 j! s3 z% Y: k7 C: |
% E8 o) I! ~0 F5.39.217.76 公仔箱論壇2 |% B$ s+ }) C2 F& J
公仔箱論壇+ N N* K( [8 }0 L5 d' i
) B3 L" I3 R$ F! c& @% b: f貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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