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2 _: A6 L5 g7 N3 `6 _3 K- J材料
, L; k( x% ?, c1 [6 N: @% m公仔箱論壇鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% P* j' V* y0 k5 O
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
# `( X- t3 {/ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。! c1 I% d" _" {7 `* |" l
/ a5 T& F9 F. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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/ ^4 ?; o7 u- D/ e$ J7 g公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。公仔箱論壇& z# d; ?4 y3 u
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 Q7 O6 Y' d/ {) C) y P! O/ c
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。tvb now,tvbnow,bttvb. A+ R3 _& X1 v5 n- N- H
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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