 tvb now,tvbnow,bttvb/ v& n0 m5 m! _
( w' J( v! S* T# k9 n材料 tvb now,tvbnow,bttvb" W+ M% h5 h" \: B4 \
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
+ ^ _- O% w( N @; b' e8 D公仔箱論壇
2 Z, T' t3 `! a醃料* \+ b2 _5 }) f# H. B
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.76- R, l7 J, H2 {! {* A
5.39.217.764 z9 _/ A4 T% D0 a" e3 b
7 i) h6 J7 g- L9 Z6 P; a/ x6 D- \6 i
做法 公仔箱論壇" }# e9 j4 d/ O, O$ X
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。1 Z1 r0 y J. Z$ F8 M( ]( ?5 ]
5 r5 [* ]7 b8 n$ P j6 O
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
' F4 ? h: l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S! z" F4 Q9 y9 `5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
# Y5 G, V2 s# i9 R& i8 ~9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 X0 V: Y% [1 y% T0 {8 V/ q4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
. d, k8 u, p9 w& ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. O6 A& ?7 x* S# s9 W7 U
/ {6 c% b4 W6 l2 s. ^% z3 G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, U! o: Q8 p" X- L# V- G3 qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% ?) g6 }" ^1 z' B
貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
, w9 X- r$ P1 a" _( x e5.39.217.76 |
發表於 2010-7-17 06:40 AM
| 