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材料
) V0 e; J, C# n1 ~) e* m: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A" W# D5 S7 W# Z: ?! G
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醃料2 E, X9 {2 l+ S4 I2 H% W, M4 C' d) u
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙" a5 I% h8 }0 J. s9 W" n% i
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# Z: A, K, S1 U5.39.217.76做法 - j' I$ O/ z, B
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- m9 m0 j& ~" D% v
; M$ T) P9 U/ V. _1 t, Q" c h- l2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。5.39.217.769 `" a; K4 R6 w
, a7 Q- @6 g- d# \! ]5 e& p2 C }tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. f; j6 a R1 J5 R& H: p2 `
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
1 `: k6 G9 e$ g/ g) L; h5 c" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 l) `# f2 G% C- @0 |- z% [, D
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& g% |& A% b7 G( V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。tvb now,tvbnow,bttvb# s9 @. C2 A0 V0 {7 l
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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