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, p B5 w/ R! S/ j( Y5.39.217.76材料
8 [" T8 g3 Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料
* x6 Q8 W; q! j& x公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
' D0 p5 R' L: V: D8 ~. d2 w' h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y+ e0 t% ]( c" h k% v' I
: y% u s+ R8 w3 p- wtvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb" | C/ U* m/ s& M* V
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。3 _) X. Y& ]" T% u
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 v8 o4 e# [% J. v1 w
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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