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+ i" I" l" B' H5 ?' E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ M2 D5 X4 v& L7 e1 R/ }5.39.217.76鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料5.39.217.769 Z- i/ l8 F. e6 g( c, W0 O3 S5 u
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇6 Z+ n! k% ~$ l, D
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8 w5 r" n3 e1 \' ~8 e! f& Q做法
/ ]% ?% z! j$ I- ctvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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3 g$ e2 O- l S$ k5.39.217.762.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。: d; [0 I4 {5 W9 {8 c
0 H- p) d$ d7 r$ J$ ^6 \- z% G4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。" C9 w d( g* U( t: |6 e' e9 e
5.39.217.76/ k3 I: B" _: k" |' G( _, p( F% x) }" |% r
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; i; f: M$ l( K+ f$ T& W公仔箱論壇貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。公仔箱論壇# n" B/ o0 Q+ Z7 I3 q
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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