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, Y1 u0 z4 l1 @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb# e0 P% Q$ y" o$ J5 s# E
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料公仔箱論壇3 I7 c7 x( H0 f1 z" n
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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- B6 _: v$ D+ C公仔箱論壇1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! w0 X4 `* u8 a, Z
8 e& u; t4 p& _5 n& b2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。5.39.217.76! X7 s) {1 X, N; U5 U) K8 @) Z$ ~
* [. d9 Z* q5 \1 N. {4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。8 \% v" W2 r) `" S
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& v. s% |1 g$ W8 b' V' M) k3 Z! ~貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。5.39.217.76, K: f# d4 z+ @$ M; D' T
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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