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材料
+ H2 x9 @/ J' H1 ctvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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7 ~6 }, t$ g% D2 H! T醃料5.39.217.76+ I5 }0 ~. r) D
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.76& K# m& w" A% k; g! D: q
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9 t$ J- @1 K% P: e* s7 K公仔箱論壇做法
4 N3 s# r( W% o3 s% z, l1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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" L8 U$ |2 Z. b* E. e9 E9 M. m5.39.217.762.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# f& n, W( |- r1 B
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。# R2 t; n+ q( y& D" l" c' n1 M$ L
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m K& z5 _. e; U4 S
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- R- F3 n7 b" Q, C/ c7 f6 @公仔箱論壇貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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