【材 料】
c$ Y3 _; H" h! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Z5 E3 t6 Z2 U. q- N6 T6 k
紫米 100公克 ) [! z+ ^( X* a+ e4 b7 Y
長糯米 100公克 9 l+ B/ H: Z* n' z$ {0 y
水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 l5 z- u, V1 n% _# M
雞胸肉 100公克
* u- a+ v1 R' i Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量
9 N/ Y/ M, B5 w C3 c% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
& C4 A7 Z. o; L+ n0 V. O5 [% p公仔箱論壇蛋液 適量
/ g5 j4 F$ a) h麵包粉 適量
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【調 味 料】
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! E7 u( F+ k" l5 y' b) _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇* r6 `" ~6 D- B5 R2 [
細砂糖 少許
& n" M/ K/ R0 L7 ^/ ~% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
; I9 _6 _$ z& h( r r! ?' q米酒 少許
4 u6 m2 j" ~ v; O% }8 \" Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
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4 J! T( h# R x【做 法】
& E3 f* }4 Y; o" |+ f; v# }$ D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [' E, ~ [" K/ A* h1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。. C6 v9 c" j1 ?) z4 D" p5 D& J
- b) _, q3 x2 u/ A& l2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇- f% @3 y; P* @6 ^# d2 p) M: d+ K
- W2 e" c8 c. C& @公仔箱論壇3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇# Z0 p5 y6 H3 a* s' s$ I5 Q
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
7 n- K% \( q0 g7 H: @2 O( _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 W1 s. a$ k4 C8 Z P* C' T% O; m
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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