【材 料】
8 o, k$ K8 ~' D9 w! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `& F+ a5 I+ o7 V( Z& ?) Y紫米 100公克 ; Z1 q" m% s+ d$ y7 y5 V$ _9 l
長糯米 100公克 @% d; Q+ H( F
水 180㏄
- g, P- E6 S: J. t1 A* E0 z; E公仔箱論壇雞胸肉 100公克
9 P' b4 f) U$ `3 Z& U! |( _9 a紅蘿蔔丁 適量
6 N5 S2 g g4 N7 Q5 X3 v6 }, e公仔箱論壇低筋麵粉 適量
: l. Y6 J: g# ?; g公仔箱論壇蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% g; Y. i9 {' M, i2 T& ?% V
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 U& x' F4 e( c) R; t) R b
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【調 味 料】
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6 }0 D# h. n9 W. T5.39.217.76鹽 少許
- [6 Q5 }. d$ m6 Q" a, vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 少許 8 M- u G6 k. r
白胡椒粉 少許 5 [: z" Y! z: T* P' E1 D% a2 ?5 X/ g
米酒 少許 ! U* B# U/ G2 i, O: C+ M0 H
太白粉 少許
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【做 法】
7 {( H/ X5 L, F$ a$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 u% e6 R& }
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。5.39.217.76; }6 h9 p1 i+ x( @ B4 \- a
- V0 w+ U3 k/ ?9 m+ t$ Y2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇 Z4 U4 u) M' P6 S$ V
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇' b5 c# c6 k1 A7 [! M
- Q$ [9 j+ {$ J4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。5.39.217.76( Y$ ^$ n3 i8 e K1 j$ p' A
& n; G6 w' w, H4 k0 S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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