【材 料】 5.39.217.76+ N/ I3 M$ ]( r9 c( T4 I( O" A
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紫米 100公克
1 W+ F( O( l4 L; ]4 w4 m# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克 2 q* d9 k' l6 a) B6 k
水 180㏄ 1 p D$ y" _ W9 u) h
雞胸肉 100公克 I( O0 d0 F2 u4 A D
紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇) S% r. @3 B$ T' L4 [0 k
低筋麵粉 適量 5.39.217.765 |# j8 o( f* b8 q0 q, A
蛋液 適量
$ p' s; a, p8 G* htvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
8 K6 T1 ^) G& c! @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. ?) s y* z! r, }/ k1 {' {
, z5 A/ z8 c+ n# c3 [$ f) H+ L【調 味 料】
+ W! L: v/ G0 c4 ^0 [( r5.39.217.760 i. @! z1 V1 U
鹽 少許
6 Z( h5 }( g7 n' A: ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ y, {. }: ~( U
白胡椒粉 少許
' [+ [3 O3 u" |# T1 G$ F0 l5.39.217.76米酒 少許
9 \, t+ Z) y" }1 B7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 少許
; G2 z: C' C% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: B; M6 C; g$ G
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【做 法】
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* w2 k5 N6 l- U! H) ^公仔箱論壇1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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9 c! D& _, T" _" v/ j) v5.39.217.762.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。$ ?; L" c* _2 a: @
6 P1 j: E8 J" m5.39.217.763.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。9 @, g" N. f8 _( s7 r
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇! X' @6 i4 Y! a
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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