【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb R O" A4 O! b2 w& S
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紫米 100公克
5 Q; n$ \. H D* Q% @ U0 {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克
* M# B8 B1 G! f3 Z/ R) v& ]% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄
* k/ i) j( _% Y5.39.217.76雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' B4 K/ ~# w: k$ a+ q( |9 N
紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇1 s& P6 a, @/ M1 d/ i+ Z2 F- K! i% x
低筋麵粉 適量
3 h+ d" w# L Y. H G' T( j% Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 9 R8 s) `- v& v( t
麵包粉 適量
0 a/ r+ U- e) V公仔箱論壇公仔箱論壇- d/ a d. M7 ^' r
5 X% {8 O& ?( g f5 e! K @ [5.39.217.76【調 味 料】
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鹽 少許 * R& _, X9 Y3 I
細砂糖 少許
" h( [6 A7 U8 [7 ], Z1 }白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. b8 [! u# [; X
米酒 少許 * }& [! i* V1 c/ [4 z- c3 N9 V$ f& t
太白粉 少許
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【做 法】 5.39.217.767 G: n+ O- V7 W& u/ F+ f
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇% w* `* k! H. I3 B% c- X" ~) R
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。! `% l( @4 ^4 v
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M% x9 R+ I: L% _
1 [5 R f$ ~1 w# e+ X. E5.39.217.765.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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