【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 y" N! q7 k! _! U" }% l
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紫米 100公克
+ J" t" A3 G! W3 Y( T長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I/ T- e+ i C8 e1 w2 Z" V
水 180㏄
' {0 Y$ r; k* }2 _3 N公仔箱論壇雞胸肉 100公克
- C! T4 w# p, s, C# N! K+ K, C5 ^紅蘿蔔丁 適量
* s5 t: I' \ M2 I公仔箱論壇低筋麵粉 適量
3 v# Q1 ?* X9 ?0 h0 i蛋液 適量
) @+ ^/ J" e; D/ H麵包粉 適量
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8 `5 h9 t& K. I9 j- P, s! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L, X! n; J% {( N; ?' v* k【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" n6 s# I n: ~" \2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* x4 R% {7 m5 }
鹽 少許 公仔箱論壇! O8 ^1 F8 V( H
細砂糖 少許
6 I3 C- c6 u) T, u8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 5 J2 n2 r$ \5 f' C
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 O, L: U$ W" Z" M
太白粉 少許 5 A! p9 U9 u3 r9 O
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' q1 I2 c( E
【做 法】
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0 e* P9 e# W. o3 Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。) v$ N5 T- P9 l& j6 E! B% i6 c0 K
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。, f7 f) b |/ t
$ }' z1 {6 M* i4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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