【材 料】 5.39.217.76' v7 f, J. b5 n& z# n
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紫米 100公克 5 Z3 s3 _1 {. t. I( P
長糯米 100公克 公仔箱論壇+ @$ T+ \; z* s# W7 X
水 180㏄ 3 p; |( {! v8 w; q. w2 p
雞胸肉 100公克
$ [1 |, Z% u$ t2 ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" c) D! I$ a* F8 u3 a& S- d
低筋麵粉 適量
; N+ X2 I/ F/ Q0 \* a W5.39.217.76蛋液 適量 公仔箱論壇) N8 N1 h( X$ G) v
麵包粉 適量
& m0 x- |" d: _: q" F, R* h( L! ?* Q5.39.217.76" s# G8 J) {# R% n# Y
5 H3 K1 k" A% L: y* x$ z公仔箱論壇【調 味 料】
$ c( S4 C3 \- A$ P c0 T0 G: U5.39.217.76
- O, L: ~7 G9 U* T% k$ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
: B, H+ h3 z2 d3 ~& D; i細砂糖 少許
9 n% q$ E P1 i, ^+ l4 b6 u9 T% ?' X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 x$ e3 [ P* w6 h4 U5 ~+ ]4 l7 e
米酒 少許
8 o3 M B# U* ^/ A$ T- O8 X4 l- ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許 5.39.217.76$ K9 k/ x: s) J% e' G2 T& U; s5 j, [
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( }0 B4 v6 L+ J* qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。/ w* l; h+ X: o
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
8 B [; ~8 X- x7 \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J, Q4 `* X. I2 O6 b `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。9 ~( }# p( D: T4 b) }
( r3 S9 R, V2 r9 X3 f% Y- ?4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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