【材 料】
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紫米 100公克 公仔箱論壇, N }5 N/ H4 W5 ~6 ?+ r% p
長糯米 100公克 公仔箱論壇+ T/ m9 n% u' M% V
水 180㏄
# r7 z( J' @% Z+ c+ j雞胸肉 100公克 公仔箱論壇$ T/ F7 n. l& I5 c
紅蘿蔔丁 適量
' X, h6 U- d5 ?; ?6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
. T' e( k2 W' {; I6 q5 h, A: I4 Y+ }蛋液 適量
* a9 j* d# S! {+ g8 r5.39.217.76麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 {' |) @ G" @$ g/ `! \3 X
9 i" Z$ C) X6 w* O) |' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F; N+ m/ B. S4 h" t6 q9 G【調 味 料】
* R" `6 k7 ^$ a r+ z( o f) x' c7 R, T" H
鹽 少許
8 s" ~) h0 \4 P% @$ Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 少許
2 F, U3 k- j/ f* C: Y0 ~1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 5.39.217.76& @& d; M' u) U( R s
米酒 少許 3 T; O6 K: r) @- z8 R7 y0 r0 b
太白粉 少許
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* G( j9 x7 p7 m- Y( m+ X! d2 b【做 法】 9 x2 y6 I* B& c2 o( U; o6 z- J( b1 F
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
( y0 q3 K' f/ {+ H( ~' C1 @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D- r. d; Y3 @3 ^! J5 \" |$ \ m! @7 s* Btvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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- ^/ D# i( l& J5 h) C' k; f2 T5.39.217.764.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
B3 J% ?. R. ]9 L d) {# w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 h' Q: Q) r! l
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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