【材 料】 5.39.217.76+ h; m( t3 z, w& h
8 Q, o# O! T) ?! u7 n* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 100公克
8 B% E! Y! @4 E1 E長糯米 100公克 1 z" x# u8 ~ D0 u- p( Y
水 180㏄
8 O3 r0 F/ {( |3 p* h# h7 i x雞胸肉 100公克
' L' Y& I% H( d紅蘿蔔丁 適量 5.39.217.762 a/ a9 S+ \, u
低筋麵粉 適量 0 e* H* H3 v$ j. D+ K! B, ~8 e$ K/ |
蛋液 適量
+ X1 P! w9 i+ l# v% P7 n麵包粉 適量
# {( a, r5 O. X! Z2 [; Q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ y# S+ r$ M6 f! p/ h( |
' D+ ]) [2 b; \" ^; C9 R. }公仔箱論壇【調 味 料】 ; @1 S1 M# r9 `" B+ R/ h$ d
tvb now,tvbnow,bttvb* r3 t: v6 J. J0 E
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ g( D# G; H6 x% h# O- P1 U# k2 t
細砂糖 少許
8 S/ A, i. p' D; h! e. Y$ _- n5.39.217.76白胡椒粉 少許
: K% s. t$ x P- M% |; j7 }. ]公仔箱論壇米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 T3 C# D6 @5 ^$ Z5 R
太白粉 少許 1 T6 `; ~$ y( w ~1 Z4 j" m
) @+ y4 b8 [. p% j" V2 a公仔箱論壇& |) o2 v( F/ G; y, o, i% [, l
【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F: E) B( [- _
6 o- H ~% v+ y! o8 x3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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6 H7 d" v; {5 \1 ]6 D4 {' h5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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