【材 料】 公仔箱論壇# ^( J( y6 K" r% X
7 l2 S0 c" ~7 k9 k" {6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 100公克 5.39.217.769 |/ f( W- `7 S/ J6 o& Q
長糯米 100公克
1 C; @# z& o4 t4 a' O1 K# @- V水 180㏄
: U# a+ Z# {6 J5.39.217.76雞胸肉 100公克
) Z' D3 l. P2 b9 ^; d) c; Z公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量
3 x; @* Q4 H8 F: `$ ~5 r低筋麵粉 適量
4 R7 p& S$ _1 m! U& g; x: L公仔箱論壇蛋液 適量 / }8 z$ _# ? P; q5 E
麵包粉 適量 * X5 k- E% ]# R9 S3 S
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, c( {$ g) e4 I- i5 N) ^( y% D公仔箱論壇【調 味 料】 ; {# L. A$ T( `6 G( f" h; w
( ?) |' }. c& C$ _1 i) x鹽 少許
5 K% x* u: A* R9 u( d細砂糖 少許
7 U/ [2 n A1 ?9 G" t, Q公仔箱論壇白胡椒粉 少許
/ G" g4 I( D1 x1 ^7 I, @* a/ ctvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 ( G( z% P* @" M
太白粉 少許 6 N: S n: x" M, e7 u6 v" t. e
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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8 C+ P0 E$ J7 M( e1 n2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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# F9 ?1 F- N. b" H7 a公仔箱論壇3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 } Z9 G1 g! |+ ^: O* a( U
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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/ R; ^ n+ L; n9 Q9 Z4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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