[中式食譜] 苦瓜鑲雞肉丸

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【材　 料】 . @9 E  O; e+ e5 w* N

' R' t3 u( j: P/ utvb now,tvbnow,bttvb雞肉丸子漿 250g 5.39.217.76! ?' u  i9 |  \. M, M# ?
苦瓜 350g tvb now,tvbnow,bttvb" `4 _' k8 _6 R
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" K# i5 p( K: H2 s. v; p, k# s+ w0 u
高湯 100㏄ 公仔箱論壇" P& n, K( J; p: {0 e: z
香菜葉 少許 6 S/ v8 J4 x3 e6 ?; `

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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( q' ]  U3 z8 [

. S5 u! B. `0 t' g# q' Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 ( ~- x+ F+ l7 r# N. t" r
雞粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. R9 p$ a0 J! h& e
雞粉 少許
) a4 n9 ^8 q4 k* h: \7 v  M8 n. w: |香油 少許
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' g0 _. `7 k9 x$ P6 Q5 Q【做　 法】
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。; E$ l1 [2 ]$ ]. N
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。5.39.217.765 d; q; u  `; e3 O
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。

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是苦瓜還是黃瓜