[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
+ B& `9 N& @  l! ?公仔箱論壇蛋黃    1隻' U& Q9 c9 m" t0 p% J; v
糖     40克
) P- h' d% s2 G; g蘋果汽酒     60毫升
, }1 I# w2 r  v" y; O- ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉     125毫升公仔箱論壇7 {; w$ X6 C- m9 I/ |- o& u9 ]
魚膠片     3克　0 Z( O/ U. W2 {5 l+ o4 ~/ n

; W, t% E9 T& Q7 A* f# p& I  v1 W焦糖蘋果料：公仔箱論壇, M. d" [1 A5 D; H
蘋果    1個* A: F% G. |  w; {8 Q4 l
牛油    1茶匙
9 q  `) p& Y: C: A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖    1茶匙
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! D' |2 _7 L, M" w/ P5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 I) D0 c! l% G
1.蘋果去皮去心切粒。/ B5 E$ S+ n+ p! O( O' q
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
1 r2 [0 F8 K9 \. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起至企身。
% |* ?' o9 \0 P2 i: n" J4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
0 x$ t7 R! L) L8 v3 @5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。