[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:( W; F# M" J; [9 h- |$ n% d
蛋黃    1隻
# R$ e6 Q, `' {, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     40克tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ M3 E5 q0 G- j
蘋果汽酒     60毫升公仔箱論壇) ]# H% \/ m5 k: y& A
忌廉     125毫升% A+ A8 A2 C: p0 v" z: u
魚膠片     3克　
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焦糖蘋果料：
5 L; i% V( c1 H, ?+ htvb now,tvbnow,bttvb蘋果    1個
) }/ \  j4 a1 u5 E, k( Q牛油    1茶匙
1 ^! _* Y; n: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖    1茶匙
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5 E# G$ Q* N3 a5 C9 b8 c& R公仔箱論壇做法:
6 S+ k1 P9 v7 C; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。
" S8 e3 `+ M; L6 u公仔箱論壇2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
+ j6 V/ j- [: g$ u) |% y3.將忌廉打起至企身。1 {0 ]& S  K6 F
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。公仔箱論壇! d5 |# o, P* v$ r( }
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。