[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.76( k9 @8 p, ^1 \1 b+ n7 _' C
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
: d8 b; @: m4 E/ c  B* M/ M5 U5.39.217.76作法
0 a1 _3 Z7 P. t/ T6 ^9 B; l1 z公仔箱論壇1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 @- B+ U, r+ J( n3 P! ~" Z% C& z0 K
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2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。