[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.76) q# a6 y; g& c

( \; V3 u# U' x8 R調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: c. B5 Q/ u: ~' z8 C
作法
, R3 ^3 \1 \& Q! W1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 公仔箱論壇1 \0 R" W+ i+ [! U( g

2 O; o4 ~. H$ K: j- P5 ?. S2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。