[西式食譜] 自製乳酪及 Oreo曲奇朱古力蛋糕芭菲

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材料
# B' S* Y, y4 M8 c$ b8 K忌廉 30克、蛋白 22.5克、自製乳酪 60克、糖粉 15克、 Oreo餅乾（磨粉） 65克、黑朱古力磚 25克、牛奶 10克$ ?* m; G) o- s0 V6 {
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" _& E  G, N8 W( M$ \1 d. N7 I0 D做法
9 n- Z9 p6 H( n  M( o) j5.39.217.761.先將忌廉和蛋白分別以打蛋器打起，然後拌在一起。另把乳酪和糖粉混合後加入其中，成為忌廉漿。
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2.把黑朱古力磚隔水加熱成漿，拌入牛奶和 60克 Oreo粉，做成朱古力漿備用。公仔箱論壇2 o* C3 c5 p; R* P6 E& U3 n3 a
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3.先把混合好的朱古力漿加入杯中，放入冰格雪硬，取出，再鋪上忌廉漿，同樣放冰格雪硬。重複鋪上朱古力漿和忌廉漿，最後灑上餘下的 Oreo粉於面即成。
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