[西式食譜] 辣青瓜西班牙冷湯及青檸乳酪凍

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* ]6 f" i( L( @* I$ _5 q5.39.217.76材料
- Z9 A- H- T# I( e, a* B5 j5 |6 F公仔箱論壇墨西哥辣椒 5克、意大利黃瓜/意大利青瓜/番茄/西芹/甘笋各 10克、番茄茸 8克、自製乳酪 100克、辣椒粉 5克、辣椒仔辣汁 3滴、忌廉 10克、青檸汁 5滴、蒜茸包 4塊5.39.217.76/ \" Z' `8 V' v& p

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! a) o; f, H3 q4 }! w5 D! G" N公仔箱論壇做法5.39.217.76& M4 {" ], A7 L% I' F8 a: O& \
1.墨西哥辣椒、意大利黃瓜、青瓜、番茄、西芹和甘笋切粒，拌入辣椒粉和辣汁，加上番茄茸拌勻。
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- U* p5 U% ^  N3 I- S7 J" p/ h# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將雜菜粒包保鮮紙，放入雪櫃雪至少 1小時，讓蔬菜滲出水份後才取出，以深碗盛起。5.39.217.76% R) t* T, n" X6 F

9 J4 o% {4 ~) Z2 o; ^4 a- U1 Z) h3.將忌廉打起，加入乳酪和青檸汁拌勻，倒入模中，放冰格雪至硬身如牛油即可取出切片，放在冷湯上。伴以蒜茸包同吃。
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