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3 b u6 n6 |4 @! y" u& _4 K) \材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* v! z' Y9 }1 @8 S) ^3 l
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb% @* @; H' r/ ?+ z% W! s! K# v
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調味料
3 H0 M* q; G1 P1 j公仔箱論壇蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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做法
# _9 Z. w( S- X% |+ b+ N5 o1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。公仔箱論壇- w% J# T5 g. p- a; [9 K3 R
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2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
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. m. M+ q+ @- A: u( N2 ?+ ?. G5.39.217.764.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 公仔箱論壇1 m2 o0 B$ e0 |2 a
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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