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/ x G* X2 _9 ^+ N公仔箱論壇材料
: Q/ s1 _8 ]8 @7 f3 `蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）公仔箱論壇* i! @' ~8 [. d( m3 r
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 P- }% A: u5 Z% U0 O
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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2 a% ^* x& j8 S) X3 x4 U8 c' I aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x1 @* @$ C F- S Y* etvb now,tvbnow,bttvb做法
3 g/ x1 |! }) v2 k9 ~$ c7 H$ o1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。公仔箱論壇; @) ]2 V& S5 A+ w4 K8 I9 r
; X+ l. ?. g1 E8 C5 W# x2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb( W! a& `* a* d& e
5 i6 R+ H x' x# c, d) W) }tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& |/ k* U* w# a
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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