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# J% Q* Z+ N6 a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇- H5 F" J3 I% z0 ~. d# |8 @* \# R( W
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）公仔箱論壇1 V9 n% E0 z2 q3 j$ A
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* o( K8 _* q# S, H6 s: O
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量5.39.217.76/ V; ~, h- ]3 q
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做法公仔箱論壇1 Y$ o" I5 \, [1 C- q1 M$ n+ U; m" K
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
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2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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4 k i* ^) E, h3 l, p公仔箱論壇3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 M2 h, g' c$ v& U. i& T
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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