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C9 M# ~! V# w) t3 H: b+ P4 Y公仔箱論壇材料
' Z, }7 }; x. c* O; l7 @5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）+ L# w- \/ {/ c4 j/ h" I
* Z: x" A: a y調味料
~, w7 A% I( E- Y公仔箱論壇蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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做法
# N8 ^; x$ k9 E |4 S& ?2 [. L! i公仔箱論壇1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
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3 C Z& \/ o9 H1 K" g5 `8 L$ J6 C公仔箱論壇2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。) d* n# X6 w! q% {
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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