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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ t/ o0 e A! M( [
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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9 H5 e6 A9 P; }8 c, otvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 H1 E8 p4 a$ y; R2 }$ [( R
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇" J; T& x6 ? i5 l F. N
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。5.39.217.76. u- n3 i+ E# r* j9 u/ E) ^2 ?6 l
: ~9 Y# i; O5 @6 x4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 r* l5 k6 I8 `( j& @1 F6 V
7 P* X9 G0 o7 ]7 I4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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1 p. q1 q' `! {, n# S5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 公仔箱論壇* P) \" Q2 Z- Q
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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