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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 L" C! z6 m9 E5 d: G! d4 C; u
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 `7 k2 m* q& H4 S7 |( v) v
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調味料
$ G" W6 Q% a+ d* l' H- q砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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% I* H3 D9 H7 s1 Q. ]5.39.217.76做法" ^) Y9 ^" M! J+ x9 [; d4 ~
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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; |+ u/ ]& D, U$ B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。5.39.217.76# u4 h, l# f0 K b" B2 O
7 K6 v. j! D) u }. a( z; X5.39.217.763.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。5.39.217.76; c" ]1 @% |0 t) W7 x
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 ! Q* Z; {$ l! N% [1 k2 \% T
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% ^, k. P$ m) D5 s5.39.217.76羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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