) U, o K* `% M- d- R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 ^9 c, M6 n# ` N# @3 }9 q1 F 公仔箱論壇$ ^% r' b& J4 |* a( P- C& i0 L
tvb now,tvbnow,bttvb; f. c$ o- n$ Q$ X/ W$ D- L
材料
% o/ n: L! m4 [. B1 p7 G8 ^8 Y乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
" I, ^3 b* W! O0 m+ O公仔箱論壇5.39.217.76' Z& {1 L' p, ?- J
調味料5.39.217.76" v' r2 {7 c' b7 ~. h: X
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量5.39.217.762 h' J+ x+ m) s3 Z% G' `3 h
; ]* T9 n& d7 \( `6 C2 s7 w# n tvb now,tvbnow,bttvb( a+ V u- @% m. I1 f; O/ `
公仔箱論壇+ x, b/ @- _+ g/ `
做法
5 Y) |( u( P/ M9 etvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。5.39.217.76) J8 C7 I4 x, {: D' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 t6 ^/ s7 i; {7 R
2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
. q4 N" `$ D- n$ l, x7 Q. r7 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# T* E7 ]( w# f3 L7 ?( Z: y' [
3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
" Z9 i1 |" \2 F! Q: w' M公仔箱論壇" v4 a; p% I" M( {9 l6 c6 Q" X- a
4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。5.39.217.76) ]% A& E: Q3 D
9 L; Q2 I% ^4 p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
) h1 ~+ Z: q, T公仔箱論壇5.39.217.767 L' h7 d1 w! P: p( G
 & r& ~$ P! i* S6 k8 d6 n% u
0 K* \ Z) ~/ [5 ]4 i 公仔箱論壇$ u/ U0 Z& n8 q9 l+ l a+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' r; d$ y' I m p' d
 tvb now,tvbnow,bttvb4 J# q1 F" {; b& r
( t& Z# P6 u8 z4 @6 u公仔箱論壇
7 b) a" W* y* F9 Y1 _5 X公仔箱論壇
' ]& t/ Y, q) T1 ]8 W公仔箱論壇羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。5.39.217.762 u s+ U: D* O) s2 W9 z' a, T; w; A# ?
|
發表於 2010-7-15 06:38 AM
| 
發表於 2010-7-15 12:01 PM
|