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* b. V* a) S3 H }4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.768 d8 [. {+ P- f P; B' g
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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. W5 Z) M9 v- g& K5 M調味料; f( ?0 f/ j& I$ w
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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0 D r, u% s' L. M, `5.39.217.76做法
3 n3 j y' u/ F+ q N5.39.217.761.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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4 o- z' e; W% T1 K oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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) B6 z% h/ L* @# D' n @* k; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) }1 o' p I# ?0 k5 [6 g& Q( u
8 m9 @) q, o4 Y( y: b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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' J) w' g: m0 V, i: Y H3 F羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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