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/ v& U$ J! Q, D& z$ D材料 T e& @+ s8 f* C( ?% U. O+ {9 S
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料
& C& \5 I2 ~+ z5.39.217.76砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ K* h8 @ f) M5 B7 o
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* M' [2 n! C, _" p, M+ J公仔箱論壇做法& k' j0 u) z4 K' z: `* {0 J
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。5.39.217.760 m5 f; E" g% v/ W, W
% h, K5 J1 S9 a0 A" u! ^/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。5.39.217.76$ k3 {4 Z" t, P$ Z
" M7 _) m! b _! g9 g& E' ~公仔箱論壇3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 " g# G, v0 G* N: ?' U$ q6 p) q
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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