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( r6 Z% f9 K* ~+ z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 p' O6 R! ^3 c1 w% G0 G乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量公仔箱論壇$ m& X' C9 ?; q, `3 L! Q5 |
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調味料; J1 {& w( T6 \ M
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量# L0 Q# w3 z9 D* a
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. p, D5 B& n4 z3 p9 h' t( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A/ [$ r) z, W1 m4 N5 l6 htvb now,tvbnow,bttvb做法
# @" E! t! I( o7 I5.39.217.761.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。' `7 [* }0 A! p6 ^
1 p1 Z" M8 r9 w, U2 e6 r' N* t7 ~公仔箱論壇2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。5.39.217.76- w8 h/ s( _2 P l( c# Y S
; N0 v5 [" M0 B% d, l5 y% ^/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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; t( t5 L$ ^2 B k4 e0 r* n公仔箱論壇4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 / r% i, R: w6 |3 u( K
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& t/ ~$ h/ b1 [5 G$ F! itvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。% |- u' w- ]7 I0 a$ T$ C) q
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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